袪濕真的很重要！
回南天又是潮濕天氣殺到的日子，濕度天天飈升至逾90%，不但周圍濕氣重，人都特別容易疲倦，一定要袪濕。
春天濕氣重，個人特別容易攰，是時候要袪濕。
中醫師古鎧綸指出，中醫學角度來看，「濕」主要分為內濕和外濕：「內濕顧名思義是指各種原因引起的脾臟生理功能失常、體內水分停聚所形成的病理狀態；外濕則是指在多雨或潮濕的氣候環境下所引致的濕邪。『濕』也跟天氣有關，尤其在春天和夏秋之間。」
古鎧綸指，從食療着手袪濕，他較推薦清補涼或以扁豆作食療，「因為清補涼的功效，能消除怠倦感，有助減少腸胃不適。至於扁豆，好似扁豆粳粥湯，甘淡溫和、化濕健脾，可治療胃虛弱、久瀉痢疾、婦女帶下、小兒疳積以及感受濕熱之邪引起的嘔吐、胸悶、腹脹、泄瀉等症。」
至於小孩袪濕，他建議「主要以先健脾為主，以下推介之食療均適合。另外，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品如淮山、芡實。也可多吃葡萄、紅棗、桃、杏等水果以達致健脾功效。補脾後，祛濕便能事半功倍。」
建議食療：
1. 清補涼
材料：淮山1両、龍眼肉1両、薏苡仁1両、玉竹9錢、茨實1両、沙參9錢、蓮子1両、百合1両、枸杞子1両、豬腹半斤。
做法：把所有藥材洗淨，放入湯煲中稍作浸泡；豬展汆水備用；在湯煲加入適量清水，以武火把水和藥材一同煮滾，加入豬展煮滾；轉用文火煲兩小時，加入食鹽調味即可。
清補涼能消除怠倦感，有助減少腸胃不適。
2. 扁豆粳粥湯
材料：炒白扁豆60克（或鮮扁豆120克）、粳米半杯、紅糖適量
做法：將白扁豆用溫水浸泡一夜；然後將泡好的白扁豆與粳米一同放入鍋中煮粥，放紅糖調勻即可。
扁豆粳粥湯甘淡溫和、化濕健脾，可治療胃虛弱、久瀉痢疾。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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