太短太密都唔好~
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每人每日如廁後、外出等都會洗手，但不少人都未懂洗手。消委會列出常見洗手四大謬誤，如學識洗手，謹記以下謬誤和步驟：
洗手太短或太密都未算有效。網上圖片
1. 洗手時間太短：有海外研究指，在其研究的公眾洗手間內，使用者平均的洗手時間只有5秒。建議沾濕雙手後，用洗手液搓揉最少20秒。
2. 未有用洗手液充分搓揉，手指公、手腕、指縫和指甲縫隙等是經常被人忽略清洗的位置：即使使用洗手泡沫也不要忘記充分搓揉。如果配有人工指甲或者指甲過長，人工指甲上的裝飾和指甲縫隙容易成為藏污納垢和細菌滋生的溫床。若有佩戴戒指和首飾，洗手前應除下，方便徹底清潔雙手。
3. 洗手過度頻密：容易令雙手皮膚變得乾燥。
4. 用水太熱：水溫過高可能有損皮膚，建議用室溫水或微溫水。
正確洗手步驟：
1.沖濕雙手關上水喉
2.塗抹洗手液或洗手泡沫，直至產生豐富泡沫，或將泡沫平均塗抹雙手，充分搓揉最少20秒（等同唱兩次英文生日歌的時間）
3.用清水沖洗雙手，徹底洗掉手上的洗手液
4.抹乾或吹乾雙手，減少再次沾上微生物。按個人需要塗抹潤手霜，避免皮膚繃緊。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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