原來有如此功效！
又甜又多汁的柑橘，是消暑解渴的水果，但不説可能沒太多人留意，食柑橘類水果有助預防骨質疏鬆。
隨著年紀增長骨質會漸漸流失，造成骨質疏鬆症而提高骨折風險。資料圖片
日本內科醫師森田豐表示，隨著年紀增長骨質會漸漸流失，造成骨質疏鬆症而提高骨折風險。日本同志社女子大學生活科學部教授衫浦實曾進行研究，針對以「溫州蜜柑」聞名的靜岡縣濱松市699名居民進行調查，發現每天吃3至4個溫州蜜柑的人和不吃的人相比，約可降低92%骨鬆風險。
「溫州蜜柑」。網上圖片
日本愛媛縣的知名特產正是「溫州蜜柑」，當地種植溫州蜜柑的農戶平均每人每天約會吃3至4個蜜柑，因此日本健康節目也針對當地蜜柑農戶進行骨密度調查，發現其中有2名53歲、60歲的女士骨密度分別為106.3％、103％（80％以上是正常值）。
柑橘類水果富含黃色植物色素β-隱黃素。β-隱黃素是一種天然的類胡蘿蔔色素，不僅來源於柑橘，蛋黃、蘋果等食物中都有它的身影。β-隱黃質可以人在體內轉化為維他命A。大家都知道骨質疏鬆症患者在補鈣的同時，需補充維他命D，實際上補充維他命A及維他命C，才能收到更好的效果。維他命A對骨骼正常生長有重要作用，補充維他命A對骨質的恢復也有輔助作用。
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柑橘還含有大量的維他命C，這對骨骼鈣質也有好處。有專家指出，維他命C參與體內膠原蛋白的合成，膠原蛋白在骨中形成網狀組織讓鈣質沉著更加密實。但是常吃柑橘不代表要多吃柑橘，一般來說，大家每天吃3個柑橘已經能滿足每人每天對維他命C的需要量。
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如果食用過多，會導致維他命C的過量攝入，不利健康，而且柑橘熱量較大，一次食用過多，從中醫角度來說，柑橘性溫多吃易上火，特別是到了秋燥時節，陰虛體質的民眾最好少吃柑橘，否則可能會出現口舌生瘡、咽喉乾痛、大便秘結等症狀。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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