消下滯~~
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中秋過後，相信大家食應節食品都食到有些飽飽滯滯，這時可以飲用以下5款消滯茶和湯水舒緩。
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1. 山楂茶
做法：山楂15克泡熱水500毫升，15分鐘即成。
功效：適用於食肉過多的肥胖、消化不良。 中醫認為山楂有消積化滯、化瘀消脂作用， 對平時肉多菜少的人士有助減肥。但山楂味酸，胃酸過多者不宜。
2. 健胃養胃飲
平時脾胃虛弱，一般神疲倦怠，納呆食少，舌淡胖，苔白，應以健脾調胃為主，輔以消食之品。
材料：北蓍11克、黨參11克、白朮11克、雞內金11克、神曲11克、大棗3枚、甘草7.5克
做法：清水3碗半煎至碗半飲用。
注意：高血壓人士慎服北蓍，服用前應諮詢中醫師意見，或可去之不用。
決明子大麥茶。(網上圖片)
3. 決明子大麥茶
做法：決明子10克、麥芽10克， 泡熱水500毫升15分鐘即成。
功效：決明子有清熱明目，通便減肥作用。麥芽則能消食健胃。兩者配合， 對容易熱氣、眼乾、食滯胃脹、 大便不通的人士就可以用這款茶減肚腩，消積滯。
菊花普洱茶。(網上圖片)
4. 菊花普洱茶
做法：菊花6克、普洱茶包1-2個，泡熱水500毫升，5分鐘即成。
功效：普洱茶能消滯助消化，菊花清熱明目。
5.谷芽麥芽陳皮瘦肉湯
材料：炒谷芽，麥芽各37.5克，陳皮7.5克，蜜棗3-4粒，瘦肉225克。
做法：材料浸洗，瘦肉切片，6碗水煮約個半小時即成。
功能： 消食化積、健脾開胃、下氣和中、消滯、改善胸脘脹滿
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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