不宜一次食用過多~
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蜂蜜對於愛美的女性來說，能促進肝臟解毒，有助於潤滑腸道，防止便秘，促進睡眠，使皮膚細嫩、有彈性、色斑變淡。正確飲用生薑蜂蜜水還具有極佳的減肥瘦身作用。不過過度食用生薑，或者食法不對都會影響身體。
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生薑中含有味道辛辣的刺激成分─薑辣素，如果一次食用過多的生薑，薑辣素會在經腎臟排泄的過程中刺激腎臟，使人產生口乾、喉嚨痛、便秘等症狀。此外，生薑中還含有一種成分，叫做黃樟素，有一定的毒性，食用超過會致癌。在平時烹飪過程中，一定要適度使用生薑，切忌無限制使用。如果已經食用了大量生薑，可以吃些水果和蔬菜，能有效抑制黃樟素與氧化劑結合，進而降低黃樟素的致癌效應。
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很多人知道上火時不能吃生薑，但很多陰虛體質的人卻不知道自己不宜吃生薑，食用後會加劇各種陰虛症狀。陰虛體質即燥熱體質會有手腳易發熱、出汗，經常口乾、口渴、皮膚乾，容易煩躁發怒，睡眠不佳。此外，患有肺炎、肺囊腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是在秋季等氣候較乾燥時。
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英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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