要排毒就要跟足~
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各種對身體有害的毒素在生活中無處不在，在我們進食或呼吸時，亦有可能會在無意間接觸到毒素，包括受污染的空氣及水、含有化學物質的加工食物、含有殺蟲劑及除草劑的農作物等。另外，吸煙、二手煙及喝酒等亦對身體產生毒害。想要排出在累積身體內的毒素，可以從以外5件事起著手。
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1. 立即停吃高油脂的食物
環境荷爾蒙為人體從環境或由進食的食物中，所吸收的額外荷爾蒙，包括塑化劑及雙酚A等。環境荷爾蒙可能會影響身體的調節機能，成為健康隱憂。若要減少吸入環境荷爾蒙物質，就需要暫停進食雞皮、鴨皮及內臟等高油脂的食物，以阻斷毒素的來源。其後，經由2至3天的人體代謝後，就能將大部分的毒素排出體外。
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2. 多吃高纖維蔬果
若需讓肝臟保持良好的解毒功能，除了飲酒時要多加克制外，亦應減少進食人工添加的食品，並多進食高纖維蔬果、五穀雜糧及豆類，以達到有助排便及減少宿便的效果。另外，高纖維蔬果亦含有豐富的抗氧化物質，可以修補受到毒性傷害的細胞。
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3. 多喝水
喝水對我們而言，甚為重要，有助促進新陳代謝、幫助排便順暢。另外，人體在進食大量動物性蛋白後，最後的尿酸及尿素氮等廢棄物，亦需由腎臟排出體外，對腎臟會構成很大的負擔。因此，多喝水才能有助於腎臟代謝。
4. 慢性病患者需定期檢查肝腎功能
肝臟及腎臟對人體甚為重要。要維持腎臟的功能，及降低其負擔，需避免服用不必要的藥物。因此，對於本身肝臟及腎臟功能較差的人而言，在用藥時需更小心。
5. 多運動
運動除了有助排汗以外，多做運動亦有助於皮膚代謝出更多鹽分及尿毒等毒素。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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