4款口罩大不同 戴錯隨時防菌變吸菌

口罩唔係亂咁戴~

最近因為武漢爆發不明肺炎個案，香港人心惶惶，不免想起讓人聞風喪膽的03年沙士。事件引發不少市民搶購口罩，本港多區藥房賣斷貨，不過市面這麽多款口罩，選擇哪款才最有效防疫？

外科口罩。網圖

一、外科口罩
防菌⭐⭐
舒適⭐⭐
最常見的口罩，但就不失為最有效之一，視乎品牌可阻擋3至8成細菌。舒適度、密合度和透氣度都不錯，常用作醫療用途，醫院醫生亦會佩戴這款。常見的有綠色和藍色，佩戴時較深色一面朝外。

N95口罩。網圖

二、N95口罩
防菌⭐⭐⭐
舒適⭐
採用立體式設計，過濾率可高達95%，不過舒適度就比不上透氣口罩，價格亦較貴，不少市民為更有效預防病菌會購買這款口罩。佩戴時要留意有否漏氣，要貼合面部，否則口罩上的呼吸器就失去作用。

紙口罩。網圖

三、紙口罩
防菌⭐⭐
舒適⭐⭐
採用棉質或無紡布，密合度較高但是透氣度偏低，有隔塵作用，但就不能隔絕細菌。常見為白色，正反面佩戴差別不大。

可清洗口罩。網圖

四、可清洗口罩
防菌⭐
舒適⭐⭐⭐
一般為棉布或海綿製成，有彈性又貼合面形，主打舒適度和可長時間佩戴。但這款口罩一般用於防塵防花粉，除非另外標明，都沒有隔絕細菌作用。

分清戴哪款口罩最好，方法都要戴得正確才能有效防疫，戴錯分分鐘防菌就變吸菌！

武漢爆發不明肺炎個案令香港人心惶惶。

- 正反要分清
外科口罩一般會分為3層，中間層可以防微粒細菌，而内外兩層，最外層是防水，有助遮擋飛沫，內層則是吸水，幫助呼吸。如果內外反轉戴，防水變吸水，就不只沒有防菌作用，反而會吸細菌。同時，上下方向亦要留意，戴口罩時鐵線要向上，封實鼻梁漏風位置，摺口向下防止別人的飛沫積藏。

- 一日換一次
有人會一日更換三、四次，認為會有更好防疫效果。其實口罩作用在於隔絕空氣中的病菌及污染物，以醫用口罩為例，一般而言，只有弄污口罩，或口罩有損壞，才需要更換口罩。進食時除下口罩後亦不一定要更換，只要把口罩包好或折成蛋形，不讓暴露口罩内層即可。

- 不要經常觸摸
戴上口罩後就不要經常用手觸摸口罩，一方面口罩上細菌會傳到手上，另一方面亦會把手上細菌沾到口罩上，兩者都會降低戴口罩的防疫作用。觸摸口罩後要記得洗手。

英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。

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