大家要揀啱，過一個健康鼠年！
新年一家團圓，怎少得圍聚一檯「食吓花生」。堅果作為「超級食物」，對身體的確好處多多，但同時都熱量驚人，更勿論市面上經過煎炸的堅果零食，一包隨時肥過一碗飯。不過只要食得適量，營養師建議一日維持在25克左右，亦即是10至20粒左右，堅果還是可以起到養生保健的作用。看看以下四款常見堅果，哪一款適合你。
補腎之寶——腰果（552千卡/100克）
腰果是男士恩物一定聽得不少。中醫認為腰果歸脾、胃、腎經，有補腎健脾、補腦養血的功效。腰果富含鎂、鈣、維他命B及E等各種人體所需元素，是素食者最愛。它還含有豐富鐵質，含量是牛肉的2倍之多，有助改善貧血，同時又是各種常見堅果中熱量最低之一，一眾愛美女士都一樣適合。
腰果。網上圖片
潤肺良方—杏仁（562千卡/100克）
《本草綱目》中列出杏仁有潤肺、散滯、清積食三大功效。苦杏仁可以入藥，甜杏仁可以煲湯入饌，是中醫清肺止咳的良方。它富含維生素E和蛋白質，人體所需微量元素鈣、鐵、鋅等亦一樣不少。它還含有對心臟有益的不飽和脂肪，可以降膽固醇、抗血栓，老人家都適合食用。
杏仁。網上圖片
長生之果—花生（567千卡/100克）
「食花生」就講得多，不過花生多食的確對身體有好處。花生又有「長生果」一稱，皆因它豐富蛋白質、鈣、鐵、鋅以及維他命A、B、D、E等多種營養素，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣等各種功效。不過熱量同時相對較高，養生之餘也要慎防身材走樣啊。
花生。網上圖片
補腦神器—核桃（627千卡/100克）
中國自古有「以形補形」一説，核桃補腦坊間已經人盡皆知。不過核桃補腦其實是因為含有豐富大腦所需的抗氧化物，特別是其中的卵磷脂有助修復腦細胞。而在中醫角度，核桃屬水入腎，通命門，利三焦，可以溫肺潤腸，補氣養血。不過它同時是卡路里之最，小心不要食不停口。
核桃。網上圖片
日本皮膚科醫生推薦5大「必吃美肌食物」，可有效改善皮膚健康狀態，打造完美無瑕肌。
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日本皮膚科醫生推介5大美肌食物
為追求無瑕疵肌膚，愛美人士除了皮膚保養和養成健康的生活作息外，正確的飲食亦極為關鍵。日本皮膚科醫生就推薦了5種能令皮膚由內而外散發光彩的「美肌食物」，原來攝取正確不僅能夠抗氧化、抗衰老，還能防止色素沉澱並保護膠原蛋白。
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1.藍莓
藍莓富含多種維生素及抗氧化物質，其中包括花青素、維生素A、C、E以及維生素B群等，這些成分具有顯著的抗老化效果。更為重要的是，藍莓中的多酚成分能有效改善皮膚暗沉現象，並預防皮膚彈力下降。此外，藍莓還含有綠原酸能夠促進血液循環。美國女性健身網站「Women Fitness」報告指出，每日攝取100克藍莓可顯著改善健康，使其成為維護皮膚的理想選擇。
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2.番茄
番茄被廣泛認為是對健康和美肌十分有益的食物，主要得益於其中富含的強效抗氧化劑—茄紅素，該成分能幫助對抗自由基，減少細胞受到的傷害以及抑制膠原蛋白分解，維持皮膚的年輕態。此外，對於曬後皮膚修復亦有顯著作用。
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3.西蘭花
談到蛋白質豐富的蔬菜，不得不提到西蘭花。西蘭花是蛋白質含量最高的蔬菜，由於人的皮膚主要由蛋白質組成，食用西蘭花可補充皮膚所需蛋白質。而西蘭花還含有維生素K、膳食纖維和鐵，這些成分可以促進皮膚的血液循環。
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此外，西蘭花中還含有一種重要的化合物——蘿蔔硫素，該硫化物已被證實對抗氧化和抗炎症有顯著效果。蘿蔔硫素在皮膚健康方面的一個關鍵作用是對抗糖化反應和糖化終產物（AGEs）。當身體糖分過多時，糖遇到蛋白質就會引起糖化反應，產生糖化終產物AGEs，這些產物會在皮膚中累積，導致皮膚彈性下降、暗黃以及老化。因此，蘿蔔硫素通過抑制這些糖化產物的形成，幫助保護皮膚免受糖化的影響，從而維持皮膚的年輕和健康。
4.甘藍菜
甘藍菜含有豐富的葉酸，葉酸是人體產生紅血球的必需輔助酶，而甘藍菜中富含的鐵和鈣成分對於經常出現貧血狀態的女性來說，能有效改善血液供應。由於貧血會造成身體末梢血液供應不足，而血液是皮膚天然的「美容液」，皮膚所需的營養是通過血液運輸的，這樣才能促進皮膚的新陳代謝。因此，通過食用甘蘭菜改善貧血在某種程度上而言等同於保養肌膚。
此外，甘藍還富含膳食纖維，攝取足夠的膳食纖維能夠從多個層面改善腸道環境，從而提高皮膚的保水力和整體健康狀態。
5.三文魚
三文魚因含有豐富的蝦紅素和Omega-3而被多數營養師及皮膚科醫生推崇。蝦紅素具有極強的抗氧化效果，可有效預防由紫外線對皮膚造成的傷害，如色素沉澱和色斑形成。同時，蝦紅素還具有抗發炎作用，能夠阻止紫外線對膠原蛋白和彈性纖維的破壞，從而達到抗衰老的效果。
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三文魚中的Omega-3脂肪酸對皮膚健康同樣不可或缺。這些健康脂肪酸能滋潤柔嫩皮膚，並減少因炎症引起的皮膚紅腫和粉刺，從而促進皮膚的整體健康。
「美肌食物」成為愛美人士日常飲食的理想選擇
透過以上食材的科學攝取，不僅可以增強身體健康，更能有效改善皮膚狀態，展現自然健康的美肌。這些「美肌食物」因其對皮膚有顯著的積極影響，已成為愛美人士日常飲食的理想選擇。
