廚房紙DIY口罩頂住先？ 日本專家：難防病毒

都係要專業的口罩安全D~

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新型肺炎疫情持續蔓延，香港全城出現搶口罩潮，不少市民紛紛抱怨難買口罩，情況令人憂慮。日本有防災專家近日在網上分享，教授市民利用廚房紙自製口罩，作為應急之用。但他亦再三強調，這個方法只屬地震後的應急辦法，只能減少吸入飛沫的機會，無助阻隔病毒。

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日本防災專家高荷智也在網上教授了一個應急方法，就是利用廚房紙自製口罩，製作方法如下：

材料：廚房紙、釘書機、橡筋4條

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1. 將廚房紙對摺，然後將紙打開鋪平。

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2. 將兩邊往中間對摺痕位置摺一下。

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3. 將左右兩邊對摺一半，然後將整張紙反轉。

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4. 之後將左右兩邊對準中間摺痕對摺一下。

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5. 最後再對摺一下。

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6. 將4條橡筋打結成2條蝴蝶形的橡筋。

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7. 在口罩左右兩邊摺起一小角，然後套入橡筋。

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8. 最後釘上釘書釘便大功告成。

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不過高荷智也強調，這個方法只是用於災後應急之用，在物資短缺的時候替代傳統口罩，減少吸入沙塵、污染物的機會。故此，相比外科手術口罩等，這種紙口罩是不能夠阻擋流敏及病毒微粒子，包括新型冠狀病。

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高荷智也指出，如果市民在生病時別無他法，可以佩帶這種紙口罩，因為起碼能夠減少咳嗽、打噴嚏時飛沫散播的風險。不過最理想，當然應該是要避免外出，或者佩帶外科手術口罩、N95口罩，防止病毒擴散。

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另一方面，如果要前往醫院、診所等染病高危地點，就絕不應佩帶這種紙口罩。

美國最新研究揭示長期食用海鮮可能攝入「永久化學物質」，因此迫切需要修訂公共衛生標準。

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美研究指出食用海鮮增加人體接觸「有害物質」的風險被長期低估

美國達特茅斯學院（Dartmouth College）最新研究發現，食用海鮮時可能會暴露於「全氟/多氟烷基物質」（PFAS），這是一類被認為對人體有害的化學物質。然而，食用海鮮可能增加接觸PFAS的風險長期以來都被顯著低估，這對公共衛生政策和個人飲食選擇上都可能有重大影響。

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研究者呼籲修訂公共衛生標準以確保海鮮消費的安全性

此研究已於學術期刊《暴露與健康》（Exposure and Health）上發表，並呼籲要儘快修訂公共衛生標準，以確保人們能安全食用海鮮。

「全氟/多氟烷基物質」（PFAS）因持久性及難分解等特點被稱為「永久化學物質」

研究指出，PFAS是一種含氟表面活性劑，常用於製造塑膠和不沾鍋等產品，因其持久性和在環境中難以分解的特性而被稱為「永久化學物質」。這些物質可以通過在土壤和水域中積累，尤其是在海洋生物體內，甚至透過食物鏈進入人體。此外，PFAS已被證實與多種健康問題如癌症、胎兒異常、高膽固醇、甲狀腺問題及生殖障礙等相關。研究更顯示，幾乎所有美國人血液中都有可測量的含量。

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研究團隊在新罕布夏州對當地多種海鮮進行了PFAS含量測試

研究團隊選擇了具有工業背景且海鮮消費量位於全美前列的新罕布夏州作為研究地點。他們在當地沿海市場購買了銷售量最高的26種海鮮進行檢測，包括鱈魚、黑線鱈、龍蝦、三文魚、扇貝、蝦和吞拿魚等採檢PFAS含量。

研究顯示蝦和龍蝦的PFAS濃度最高其他海產含量則較低

研究結果顯示，蝦和龍蝦的PFAS平均濃度最高，每克肉含1.74至3.30毫微克（nanograms），而其他海產的含量大多低於每克肉1毫微克。

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PFAS在環境中普遍存在難以確切得知來源

研究人員指出，由於PFAS普遍存在於環境中，因此對於如何確定這些化學物質的來源及其如何進入海洋食物鏈是一大挑戰。他們特別提到兩類海洋生物更可能在體內累積PFAS：一是貝類，通常棲息於靠近岸邊的海底，二是大型海洋生物，因為牠們可能通過食用較小型的海洋生物攝入PFAS。

流行病學副教授再次呼籲制定相關的食品法規保護公眾健康

達特茅斯學院流行病學副教授Megan Romano強調，雖然海鮮是精益蛋白質與不飽和脂肪酸的重要來源，但也可能是人類接觸PFAS的潛在低估來源。因此，他並非建議不吃海鮮，而是再次呼籲盡速制訂相關食品法規。