主席黃傑龍:政府今次好認真。
政府傍晚6時起實施新規例,限制餐飲業部分營運,包括規定每張枱相隔最少1.5米,不得有多於4人同坐一桌等。叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍指,在新法例實施半小時,旗下兩間分店,已遇到食環署突擊檢查。
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黃傑龍晚上在社交媒體上發文指,「大家各位同業,唔係講笑,政府今次好認真,剛剛開始咗新法例半小時,我已經有兩間分店有食環署幫辦突擊檢查,當然我哋預備得好好。」
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他又在帖文中上傳數張分店照片。從相中可見,部分座位及餐桌上被貼上交叉貼紙,顯示相關座位不會開放予顧客。在4人座位之間,亦放有由易拉架豎起的布幕作分隔。另外,食環署亦向餐廳負責人派發有關條例的通告,提醒店舖需遵守與餐飲業務及處所有關的6項指示。
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第一階段管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的規例將於下月22日實施,首6個月是適應期。政府早前走訪的中小食肆中,至今約八成未做準備。
環境運動委員會主席、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍 (資料圖片)(圖片來源:星島日報)
環境運動委員會主席、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍說,法例生效後仍有半年適應期,他不太擔心實行會有太大問題,但強調,要轉用例如木製的即棄餐具成本的確會增加,單一件計算可能只涉及加多「幾毫子」,但大量購入成本實際是增加許多。
黃傑龍在港台節目《千禧年代》表示,不知道政府所指的「未做準備」是甚麼意思,如果是指未開始用替代餐具,這個情況並不出奇,食肆為節約成本可能等到最後才改用替代餐具;但如果「未做準備」是指食肆從未聽過或不知道新條例的規定,情況才值得擔憂。他又說,如不計成本上升的問題,純粹想找非塑膠餐具並不困難,反而應重視法例的最終目的,其實是想減少使用即棄餐具,從而減少廢物量。
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綠色和平項目主任譚穎琳在同一節目亦提到,如果只要求轉用非塑膠即棄餐具,無助解決本港的垃圾問題,因此當局加強宣傳新例之餘,亦應從多方面著手,例如仿傚外國,建立重用餐盒餐具的循環系統,減少廢物量。