家長要留意
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一名40日大嬰兒確診感染新冠肺炎，成為全港最年幼的確診患者。據衞生防護中心調查顯示，他是被一名曾到中區酒吧的確診患者感染。
香港中文大學醫學院兒科學系副教授林鴻生醫生，就在社交平台上分享了嬰兒的防疫方法，供各位家長參考。林醫生在帖文指出，新型冠狀病毒最主要的傳播途徑分別為飛沫和直接接觸，所以提醒家長需要讓嬰兒與人保持社交距離。
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1. 讓BB與其他人保持社交距離，因為此舉有助保護他們，以及減慢病毒擴散的速度。
2. 避免帶BB出席不必要的聚會。
3. 家長不要讓高風險感染人士到訪自己家中。
4. 個別人士如果從高風險地區返港、有呼吸系統疾病症狀（例如發燒、呼吸道症狀、呼吸急促），或曾接觸患者，就應避免接觸BB至少14天。
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5. 如果BB的照顧者感到不適，但又沒有其他人可代替幫忙，照顧者就必須戴上合適的口罩。
6. 接觸BB及其所處的附近環境和用具前後，嚴格保持手部衞生。
7. 照顧者或訪客咳嗽和打噴嚏時，必須掩蓋口鼻，並立即徹底清潔雙手，因為飛沫可噴射至超過2米的距離。
8. 如果BB出現感染症狀，例如發燒、食慾下降、咳嗽、呼吸急促或嗜睡，應該盡快帶他求醫。
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英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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