跟中醫師學排毒~
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都市人生活豐盛，營養充足，但原來營養過剩，會導致「熱毒」！中醫師李廣冀表示，「熱毒」是熱性的病邪過盛而積聚，導致體內陽盛的狀態，即常說的是「太熱氣」。
體內火熱過盛，可引致不同的身體問題，例如最常見的三高：高血糖、高血壓、高膽固醇及扁桃腺發炎，或皮膚炎症，出現局部紅、腫、熱、痛，例如生暗瘡、帶狀疱疹 （俗稱生蛇）等。另外熱毒亦是導致口臭、便秘、生飛滋、牙肉腫的根源。
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熱毒主要來自飲食，李醫師表示，人需要透過食物攝取熱量維持生命，「但現代人營養過剩，每天除了米飯、菜、肉外，還進食許多保健品，如維他命、鈣片、營養補充品等，這些額外的『營養』超過了每天所需，便是能量過盛了，容易積聚熱毒。」
李醫師舉例指，有些人喜歡吃薯片、朱古力及餅乾等，但其實這些都是化學加工食品製作過程經過油炸、烘焗，產生燥熱；另外也有些人無肉不歡，常吃火鍋、韓燒、牛肉鍋及雞翼放題，但其實肉類多屬温熱之品，體虛人士可靠肉補，但多吃會使熱毒慢慢積聚。而且，少辣可温通陽氣，多辣則生燥熱。
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除了飲食之外，情緒壓力亦是熱毒產生的來源。李醫師表示，情緒欠佳，會導致肝氣郁結，氣血行得不暢順，郁而生熱，若加之經常捱夜夜睡，肝臟得不到休息，會引致肝熱。
如何清除熱毒？
1 吃龜苓膏
李醫師表示，吃龜苓膏是可以清除熱毒，但前提是體內有熱毒，是實熱，若果體質屬陰虛火旺的虛熱，則會適得其反。
2 飲食清淡
另外要注意飲食清淡，避免吃温熱食物，進食平性或偏寒食物可短暫緩解熱毒，李醫師建議綠豆、西瓜、白菜及牛蒡等清熱解毒效果較好。
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3 配合運動
運動方面，可以選較温和的運動，如慢跑、伸展運動、游水等，劇烈運動會使人情緒高漲，動陽生熱。運動的同時，也要配合安靜清幽環境，避免於空氣渾濁的馬路旁跑步，另外每天早睡，適當減壓也可減少熱毒產生。
最後，李醫師提醒，五臟六腑皆可生熱：胃熱、肝熱、肺熱，不同的偏性不可一槪而論，最理想是找醫師判斷，對症下藥。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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