惡習慣要改~
GETTY圖片
每到翻風落雨的季節，就是類風濕關節炎病人的惡夢歸來，關節痛起來實在痛不欲生，不少患者都苦笑「準過天文台」。不過類風濕為何會和天氣關係如此密切？每當天氣不似預期，難道真的無計可施？註冊中醫師衛明解釋，類風濕其實包含三大元素，香港人不經意的習慣，就可能犯了三元素而不自知，令關節越發腫痛。
GETTY圖片
何謂類風濕關節炎？
對西醫而言，類風濕關節炎為一種關節痛病徵，患者的免疫系統出現問題，過度活躍自我攻擊，導致正常的關節發炎。不過中醫角度就認為此為「痹證」，是「風寒濕三氣雜至，合而為痹」，本來素體虛弱，正氣不足，再受風寒濕邪侵襲，肌肉、關節痹阻而形成產生痛症。這也是每到陰冷潮濕或季節交替時，患者都會關節僵硬、發炎疼痛的原因，而香港天氣潮濕，更是風濕病高危地方。
GETTY圖片
風濕真的和「風」、「濕」有關？
衛明中醫師說，風濕病人最忌水，就算是暖水，長時間浸泡也是犯了大忌。至於受風，例如夏天最易犯的就是對著冷氣吹，關節吹風受涼，同樣會產生痛症。
除了「風」和「濕」，三氣中的「寒」也有很大影響，「我看過年紀最小的病人，是個9歲的孩子。本來經過調理後，病情都好轉9成，有一日他媽媽緊急帶他來看診，卻見他手指全部腫得發紅。」追問下才知，原來媽媽一段時間每日給孩子冰敷手指關節，令連月來的調養作廢。
衛明中醫師
只有外在環境會令風濕發作？
雖然天氣的轉變無法控制，但衛明中醫師說，香港人有個生活習慣，很多人都不知會令病情大大惡化。「香港人愛飲老火湯，遇病都要煲碗湯補補身。但滋補滋補，『滋』正正是犯了風濕最忌的『濕』。」老火湯的特性是「滋潤」，原因在於會令人體內積聚水分，湯內所含的鹽、蛋白質等成分都會令關節儲存水分。行醫38年，衛明中醫師說見到大部分人都不知道這個習慣的嚴重性，是他認為最需要警惕的行為之一。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
示意圖片
不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
示意圖片
82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
示意圖片
研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
示意圖片
英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
示意圖片
教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
示意圖片
