食安中心正跟進事件
歐洲最大的肉品生產商丹麥皇冠（Danish Crown）宣布，由於該公司位於首都哥本哈根附近的屠宰場有將近150名員工確診，該間屠宰場已停工。該公司在香港的社交媒體專頁上回應指，所有現在於香港出售的產品都是6月或之前生產。
丹麥皇冠香港FB截圖
丹麥皇冠是丹麥最大出口商之一，亦是歐洲最大的肉品生產商。丹麥皇冠表示，針對600名員工的第一輪檢測後，驗出有120人的樣本結果呈陽性後，於是對早前所有驗出呈陰性的樣本全部進行第二次檢測，結果再驗出22人確診。丹麥皇冠又指，因此將該間屠宰場關閉至少一週，以打破員工之間的傳染鏈，並表示所有員工亦必須隔離。
丹麥皇冠香港FB截圖
其後，該公司在香港的社交媒體專頁上回應網民查詢時表示，「所有現在於香港出售的產品都是6月或之前生產的，而該廠房會暫時關閉及暫停出口」，並強調根據世界衛生組織、歐盟、澳洲及新西蘭的食物安全風險評估機構資料，人類不太可能透過食物而感染新型冠狀病毒。
食安中心回覆傳媒查詢時指， 正向丹麥當局查詢相關詳情及跟進，並重申目前沒有證據顯示，人類是透過食物感染新型冠狀病毒。中心又提醒，市民應時刻保持個人、食物及環境衞生，包括處理生熟食物前後洗淨雙手、徹底煮熟食物、生肉及內臟要與熟食分開處理等，以保障食物安全。
港大醫學院及工程學院的跨學科研究團隊成功研發創新篩選平台，可快速評估新冠病毒變異對疾病嚴重程度的影響，新方法比傳統方法速度提升39倍。
港大醫學院
研究人員亦專注了解病毒變異如何影響「合胞體」形成，即受感染細胞與未感染細胞融合的過程，這有助識別可能對公共衞生構成重大風險的新興病毒變異株。
通過研究刺突蛋白及其突變，研究人員發現某些變異株，如 Delta變異株，與病毒原始株相比形成較大的合胞體，團隊發現單個K854H突變可將Omicron 變異株轉變為具有高融合能力的變異株。研究又發現一些變異，系統可預測出它們與Omicron和Delta等現有變異株具有相近的變異機率，顯示這些新變異應受監控，因可能在未來病毒演變中出現。
為提高篩選效率，團隊開發了一種根據細胞大小篩選的策略，在更大範圍上將融合和未融合的細胞進行高速篩選；與傳統方法比較，新方法精確度超過80%
團隊還確定兩種已獲美國食品藥物管理局批准的藥物，可減輕疾病嚴重程度。倉鼠模型實驗顯示，藥物可抑制由刺突蛋白誘導的合胞體形成，並有潛力緩解病情。
團隊認為，新系統不僅有助快速追蹤新冠病毒變異並找出治療方案，還可廣泛應用於各種與細胞融合相關的生物醫學研究，包括癌症免疫療法。而細胞互作平台可系統分析多種病毒的合胞體形成能力，包括愛滋病毒、呼吸道合胞病毒、疱疹病毒科、新冠病毒和其他誘導合胞體形成的冠狀病毒。
團隊期望從這項研究中獲得嶄新方法和深入知識，為治療新冠病毒病症和其他涉及細胞融合的疾病提供新策略。
