幫皮膚保水~
秋風開始送爽，早晚稍涼而中午氣溫較高的乾爽天氣，這個時候就要開始為皮膚好好保濕。
紅蘿蔔。Getty圖片
隨住空氣漸變乾燥，皮膚油脂分泌不足，使表皮肌膚屏障功能下降而導致乾癢、紅腫，並好發於手肘、膝蓋後方、小腿、臉及背部等處，在皮膚乾癢的飲食上，多食一些富含維他命C、維他命B群及膠質的食品。
番茄。Getty圖片
例如紅蘿蔔、番茄、金針菜、豌豆、柿子、棗子等新鮮蔬果；含大量膠質的木耳、海參；亦或是多食魚肉及瘦肉等優質的動物蛋白質，都可以提供胺基酸以補充皮脂腺分泌，供給肌膚所需的養分，幫助預防及治療皮膚乾癢。
海參。資料圖片
倘若皮膚乾澀，建議多食一些補脾益腎、潤燥健腦、補氣養血的食物，如堅果類、紅棗、山楂，或是泡一些蜂蜜水喝也是不錯的選擇。若要改善皮膚粗糙無光澤可多食一些滋陰養血、清熱去火的食物，如當造的竹筍，或是多食一些新鮮的蔬菜水果，如芥蘭、甘藍、白菜等都是相當有幫助。
螃蟹屬涼性，體質偏寒或是較虛弱的人較不建議食。資料圖片
雖然秋天是蟹類盛產的季節，但像螃蟹屬涼性，體質偏寒或是較虛弱的人較不建議，或是食蟹時可將薑磨成泥搭配使用，或用蒸煮方式並加入薑片、蔥、蒜等屬性較熱的辛香料，來中和蟹的涼性；或是食完後可喝杯熱薑茶來暖胃、去腥。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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