秋冬要適時調補
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中醫講究「三因制宜」，即「因人制宜」、「因時制宜」、「因地制宜」，要根據人體的體質不同，以及季節、地理環境以制定適宜的治療方法的原則，即使是相同的病證，針對病人體質的不同、症狀的各異，治療時亦會給予不同的治法。所以想要提高免疫力，也不能只靠吃補品，也要注意體質和季節所造成的差異，選擇適合自己的食療法。
秋冬季調補，既要考慮氣候本身的特點，也要顧及人體體質的不同。資料圖片
秋冬季調補，既要考慮氣候本身的特點，也要顧及人體體質的不同。一般人身體的素質多有強弱與寒熱之偏，對偏於熱盛或陰虛之體，秋冬季氣候乾燥，空氣中缺乏水分濕潤，熱盛或陰虛的人會常感口乾鼻乾，嘴唇乾裂出血，加上秋風陣陣，涼氣襲人，可引起燥咳，甚至導致某些舊病復發等，這就是中醫常說的「秋燥」。
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熱盛或陰虛的人在秋冬季，可選擇食用燕窩、銀耳、沙參、冬蟲夏草、玉竹、西洋參、百合等潤肺生津、養陰清燥的食物；飲食宜清淡，少吃肥膩、燥熱食物。其中西洋參味甘、微苦、性寒，有補氣、養陰、清火、生津的功效，還有抗疲勞、抗衰老、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用，而西洋參又不似人參般溫燥，更適合陰虛之人士。
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秋冬季天氣寒冷，寒傷陽氣，冬天人體的抵抗力會變差，容易出現感冒、過敏、氣喘等病症。對偏於陽虛或寒盛之體，尤其是平常手腳發涼，身體怕冷、精神不振的人士，平時可多食用黃耆、黨參、白朮、熟地、杜仲、牛肉、羊肉、胡椒等甘溫益氣補陽之品；少食用黃瓜、柿子、冬瓜、藕、萵苣、梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼的食物。
其中黃耆性味甘溫，入脾經與肺經，能補益脾胃、呼吸系統、提高人體免疫力、預防感冒，配合黨參補氣效果更佳。對於陽虛或寒盛之人士，尤其平常精神較差、容易感到疲勞、舌質淡者，可以黃耆和黨參，配合白朮、茯苓、炙甘草若干煎煮服用，能增強體質，提升陽氣，改善精神，強健補身。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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