長者一定要注意保暖~
在寒冷天氣下，人體新陳代謝加快，各器官機能負荷相應加大，對一些氣管、心臟有問題及長期病患老人家更要注意，清晨和黃昏是猝死高危時段，要做足保暖。
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心臟科專科醫生何鴻光表示，天冷期間身體須加強熱能，器官機能負荷便增加，特別是心臟方面，若老人家缺少家人照顧，飲水少，食物吃不夠，體溫容易散失而出事。在清晨和黃昏時分，由於交感神經平衡的變化，血壓波動較大，故這兩段時間是猝死高危時段，必須注意，可使用暖氈，開動暖爐保暖，同時留意空氣的流通。
長者皮下脂肪較少，體溫調節機能減退，在寒冷氣溫下，身體或未能對氣溫下降作出適當反應，便容易引起或加劇病況。資料圖片
衞生防護中心發言人說，長者皮下脂肪較少，體溫調節機能減退，在寒冷氣溫下，身體或未能對氣溫下降作出適當反應，便容易引起或加劇病況。
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年長人士、心臟或呼吸系統疾病患者和其他長期病患者應特別小心。慢性疾病如高血壓、糖尿病或內分泌失調等，除令長者體弱外，亦令他們的新陳代謝率減慢，減低製造熱能。
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衞生防護中心並提醒市民，特別是長者和長期病患者，因應需要加穿禦寒衣物，例如帽、頸巾、手套及襪等；進食足夠的食物，攝取充足的熱量；經常做適量運動，以增加血液循環及產生熱能；逗留在溫暖的環境內，避免長時間暴露於戶外等。
美國最新研究揭示長期食用海鮮可能攝入「永久化學物質」，因此迫切需要修訂公共衛生標準。
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美研究指出食用海鮮增加人體接觸「有害物質」的風險被長期低估
美國達特茅斯學院（Dartmouth College）最新研究發現，食用海鮮時可能會暴露於「全氟/多氟烷基物質」（PFAS），這是一類被認為對人體有害的化學物質。然而，食用海鮮可能增加接觸PFAS的風險長期以來都被顯著低估，這對公共衛生政策和個人飲食選擇上都可能有重大影響。
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研究者呼籲修訂公共衛生標準以確保海鮮消費的安全性
此研究已於學術期刊《暴露與健康》（Exposure and Health）上發表，並呼籲要儘快修訂公共衛生標準，以確保人們能安全食用海鮮。
「全氟/多氟烷基物質」（PFAS）因持久性及難分解等特點被稱為「永久化學物質」
研究指出，PFAS是一種含氟表面活性劑，常用於製造塑膠和不沾鍋等產品，因其持久性和在環境中難以分解的特性而被稱為「永久化學物質」。這些物質可以通過在土壤和水域中積累，尤其是在海洋生物體內，甚至透過食物鏈進入人體。此外，PFAS已被證實與多種健康問題如癌症、胎兒異常、高膽固醇、甲狀腺問題及生殖障礙等相關。研究更顯示，幾乎所有美國人血液中都有可測量的含量。
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研究團隊在新罕布夏州對當地多種海鮮進行了PFAS含量測試
研究團隊選擇了具有工業背景且海鮮消費量位於全美前列的新罕布夏州作為研究地點。他們在當地沿海市場購買了銷售量最高的26種海鮮進行檢測，包括鱈魚、黑線鱈、龍蝦、三文魚、扇貝、蝦和吞拿魚等採檢PFAS含量。
研究顯示蝦和龍蝦的PFAS濃度最高其他海產含量則較低
研究結果顯示，蝦和龍蝦的PFAS平均濃度最高，每克肉含1.74至3.30毫微克（nanograms），而其他海產的含量大多低於每克肉1毫微克。
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PFAS在環境中普遍存在難以確切得知來源
研究人員指出，由於PFAS普遍存在於環境中，因此對於如何確定這些化學物質的來源及其如何進入海洋食物鏈是一大挑戰。他們特別提到兩類海洋生物更可能在體內累積PFAS：一是貝類，通常棲息於靠近岸邊的海底，二是大型海洋生物，因為牠們可能通過食用較小型的海洋生物攝入PFAS。
流行病學副教授再次呼籲制定相關的食品法規保護公眾健康
達特茅斯學院流行病學副教授Megan Romano強調，雖然海鮮是精益蛋白質與不飽和脂肪酸的重要來源，但也可能是人類接觸PFAS的潛在低估來源。因此，他並非建議不吃海鮮，而是再次呼籲盡速制訂相關食品法規。
