近日天氣寒冷，大家除了靠禦寒衣物暖身外，有中醫亦推介以下7款食物或茶飲，讓你暖住過今個冬天！
1. 核桃糊
功效：補血養氣、補腎固精、溫肺潤腸
2. 香茅茶
功效：溫胃、袪風寒、止頭痛
做法：準備一條新鮮香茅，切開後加水煲2至3分鐘。按此分量，一周可喝一兩次，適合任何體質
香茅茶。Getty圖片
3. 栗子飯
功效：補肝腎偏溫
做法：栗子去皮備用，在煮飯最後15至30分鐘加入電飯煲即可
栗子飯。Getty圖片
4. 蕃薯糖水
功效：補中溫胃
做法：將蕃薯切成細塊，加入適量糖，煲45鐘至一小時便可。不過要留意，易胃脹人士不宜多吃
5. 南瓜蕃薯粥
功效：滋脾胃陰，雖易滯胃，但可溫身
做法：先把南瓜及蕃薯切成細塊，蒸半小時備用。接著準備4分之一杯米，水滾後倒入米，煲15分鐘。最後，加入已蒸好的南瓜及蕃薯，再煲10分鐘
6. 薑黃炒飯
功效：薑黃可溫通經絡，可溫胃、止痛
做法：在炒飯時加入極少量薑黃（一大碗飯約加0.5克薑黃）
肉桂卷。Getty圖片
7. 肉桂卷或含食物及飲品
功效：溫中散寒、溫腎。吃少量就很易上火，但天氣寒冷時可食用少許
中醫推介7款食物或茶飲，讓人暖住過今個冬天。資料圖片
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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