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消委會:燜燒壺及保溫飯壺使用要有法

社會事

消委會:燜燒壺及保溫飯壺使用要有法
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消委會:燜燒壺及保溫飯壺使用要有法

2021年01月14日 12:34 最後更新:12:48

首次使用前,應用海綿/洗碗布及洗潔精清洗裡外。

*首次使用前,應用海綿/洗碗布及洗潔精清洗裡外,以清除食物壺製造過程中可能殘留的機油或污染物。

保溫飯壺。

保溫飯壺。

*為提高保温效能,先注入沸水預熱,然後將水倒掉,再放入熱食或熱湯水,可延長保溫時間。加入熱水不宜過量,宜加至壺口下1至2厘米,以免拴蓋時熱水溢出導致燙傷,也可避免塑膠或橡膠長時間接觸食物。

*用保溫飯壺盛載食物要注意,宜在出門前才煮好或翻熱食物,並盡快放入保溫壺內。

*3層保溫飯壺的底層保溫最佳,建議裝載熱湯,中層保溫能力不俗,建議裝載米飯,最上層不太保溫,建議裝載蔬菜類食物,或裝載未切開的生果(例如提子、藍莓、車厘子等)也可。若沒有熱湯,最下層可裝熱食的菜餚。

使用正確方法可延長燜燒壺及保溫飯壺的壽命。

使用正確方法可延長燜燒壺及保溫飯壺的壽命。

另外需注意部分2層有膠間隔及3層保溫壺的不銹鋼內櫳不能直接裝載食物,宜先檢視使用說明。

*每次用完,應立即清洗,清洗時,壺蓋組件應逐一拆開,用溫水、洗潔精和軟布清潔便可,遇有頑固污漬,可用保溫壺專用的清潔粉泡浸及清潔。

*避免用百潔布、鋼絲刷或粗糙的洗刷用品清潔燜燒壺或保溫飯盒的裡外,以免表面遭刮花,易殘留食物或暗藏細菌。

*壺蓋組件例如密封膠圈可能因使用而有耗損,部分品牌可分開選購,可向有關產品供應商查詢。

英國研究指出植物肉「毒過」真肉,素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%!

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導,越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」,以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉,這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真,但其含有的添加劑和調味料的量較多,因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)有一組對照組研究顯示,82名患有二型糖尿病風險的參與者,分為42名的肉食組和40名的素食者,進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中,素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌,而肉食組則食用傳統肉類,包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示,就心血管疾病的幾項危險因素而言,動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過,兩組的膳食膽固醇含量均有所下降,儘管肉食者的反式脂肪含量最高,但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下,素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外,研究還發現肉食者的血壓有所改善,而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出,儘管傳統素食對健康有益,但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學(Bournemouth University)營養科學教授哈爾達爾(Sumanto Haldar)博士解釋,傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成,而人工製成的植物肉則需要經過大量加工,最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑,以此模仿真肉的味道和質地。因此,這些食品在營養成分和健康效益上,未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發,以確保其不僅口感佳,且營養成分更符合健康需求。

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