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孕婦戒口有助預防子女患過敏症?兒科醫生為你拆解迷思

生活事

孕婦戒口有助預防子女患過敏症?兒科醫生為你拆解迷思
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孕婦戒口有助預防子女患過敏症?兒科醫生為你拆解迷思

2021年04月16日 17:25 最後更新:17:25

最近親子熱議話題來自內地發表的一個研究,當中提到孕婦飲食與孩子日後患過敏症的關係。究竟孕婦應否戒口?各有說法下,就由兒科醫生為大家一錘定音!

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忌「一本通書睇到老」

兒童過敏症近年在發達國家及發展中國家病發率不斷增加,兒科專科醫生溫希蓮表示,過敏症的症狀可用「過敏進行曲」形容,典型患者在嬰兒時期患上濕疹或食物敏感,到兒童期患上哮喘,步入青少年至成年期間患上鼻敏感。她表示,科學家不斷進行相關研究,期望可以找出有效的預防及醫治方法;過敏症成因衆多,遺傳基因是其中主要原因,如父母有過敏症,子女患過敏症風險會增加,環境因素如空氣污染、塵蟎、吸煙亦是成因。

近20年來,研究人員對過敏症了解加深了,溫希蓮坦言,他們所定立的預防過敏症指引隨著時間不斷進化,故醫生對病人的建議亦隨時間而改變。2000年,美國兒科學會指引建議,有家族過敏史的孕婦避免食易致敏的食物,包括花生及海鮮等,亦建議家長把致敏食物延遲至一歲後才給嬰兒嘗試。不過,其後8年的科學研究顯示,這些方法根本未能預防過敏症發生,直至2008年,相關指引不再建議孕婦或餵哺母乳的媽媽戒食易致敏食物,而過分戒口有機會引致營養不良。

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兒科學會最新指引

另外有研究顯示,若孕婦飲食包含水果、蔬菜及魚類,有機會令孩子減患過敏症。由於魚類含奧米加三脂肪酸及多種天然營養,蔬果含天然抗氧化成分及益生原,有助促進腸道益生菌增生,對胎兒免疫系統有正面影響。另一個研究就指,在懷孕頭12周進食較多花生、牛奶、小麥的孕婦,子女日後患花生過敏、哮喘及鼻敏感的比率較低。

溫希蓮續指,最新2019年美國兒科學會的指引中,依然不建議孕婦或餵哺母乳媽媽戒吃致敏食物。建議提到,嬰兒出生頭3至4個月,全母乳餵哺可減少兩歲前患上濕疹機會,這段時間餵哺任何分量母乳亦有助減少孩子兩歲前患喘鳴的機會。長期餵哺母乳較短期餵哺,更有效減少兒童5歲後患上哮喘。指引亦提及有證據顯示,適當地提早於4至6個月大給嬰兒嘗試含有花生的食物,有助減患花生過敏。

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不過家長要留意,若嬰兒屬於過敏症高風險群,家長必須按醫生指示逐少引進食物。現時沒證據顯示延遲給嬰兒吃容易致敏食物(雞蛋、海鮮等)可預防敏感症發生。相反地,延遲引進固體食物也可能增患過敏症風險。

總括來說,根據現有科學證據,孕婦毋須為預防過敏症而戒口。當然,孕婦也應戒吃其他可能會有損胎兒健康的食物如含酒精或咖啡因飲品、未煮熟及不潔的食物。

孕婦或餵哺母乳的媽媽戒食易致敏食物,可否預防子女患上過敏症?(unsplash圖片)

孕婦或餵哺母乳的媽媽戒食易致敏食物,可否預防子女患上過敏症?(unsplash圖片)

英國研究指出植物肉「毒過」真肉,素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%!

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導,越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」,以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉,這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真,但其含有的添加劑和調味料的量較多,因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)有一組對照組研究顯示,82名患有二型糖尿病風險的參與者,分為42名的肉食組和40名的素食者,進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中,素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌,而肉食組則食用傳統肉類,包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示,就心血管疾病的幾項危險因素而言,動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過,兩組的膳食膽固醇含量均有所下降,儘管肉食者的反式脂肪含量最高,但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下,素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外,研究還發現肉食者的血壓有所改善,而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出,儘管傳統素食對健康有益,但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學(Bournemouth University)營養科學教授哈爾達爾(Sumanto Haldar)博士解釋,傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成,而人工製成的植物肉則需要經過大量加工,最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑,以此模仿真肉的味道和質地。因此,這些食品在營養成分和健康效益上,未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發,以確保其不僅口感佳,且營養成分更符合健康需求。

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