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疑街頭小食店職員後巷處理食材 墨魚生腸隨地放衛生堪憂

社會事

疑街頭小食店職員後巷處理食材 墨魚生腸隨地放衛生堪憂
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疑街頭小食店職員後巷處理食材 墨魚生腸隨地放衛生堪憂

2021年04月20日 19:52 最後更新:20:28

街頭小食的衛生問題一直受不少人關注。日前無線節目《東張西望》揭發油麻地碧街一間街頭小食店,疑於後巷處理食材,將食物及工具隨處擺放在地上,衛生情況相當惡劣。

男子將整盤墨魚倒於地面上。《東張西望》截圖

男子將整盤墨魚倒於地面上。《東張西望》截圖

女子將墨魚放在地面再處理。《東張西望》截圖

女子將墨魚放在地面再處理。《東張西望》截圖

《東張西望》節目組連日於旺角一帶巡視,發現一名男子每日於衛生惡劣的後巷處理食物,而且沒有戴口罩,隨地吐痰又煙不離手。男子隨意將食物曝光於太陽下,又沒有任何遮掩,再拿出火水爐,點火煮食。其間,他更將整盤墨魚倒於地面上,徙手將其堆在一起,再切碎處理。中途他又不時離開,調理「秘製醬汁」。

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男子將整盤墨魚倒於地面上。《東張西望》截圖

街頭小食的衛生問題一直受不少人關注。日前無線節目《東張西望》揭發油麻地碧街一間街頭小食店,疑於後巷處理食材,將食物及工具隨處擺放在地上,衛生情況相當惡劣。

女子將墨魚放在地面再處理。《東張西望》截圖

女子將墨魚放在地面再處理。《東張西望》截圖

疑小食店職員在後巷處理食材。《東張西望》截圖

《東張西望》節目組連日於旺角一帶巡視,發現一名男子每日於衛生惡劣的後巷處理食物,而且沒有戴口罩,隨地吐痰又煙不離手。男子隨意將食物曝光於太陽下,又沒有任何遮掩,再拿出火水爐,點火煮食。其間,他更將整盤墨魚倒於地面上,徙手將其堆在一起,再切碎處理。中途他又不時離開,調理「秘製醬汁」。

女子將生腸即場加工。《東張西望》截圖

另一名女子於翌日,在相同的地方「接力」。她同樣將墨魚放在地面處理,其後再切生腸,並將已切好的生腸放在膠筒內,再用色粉加工染成橙紅色。同時間她於後巷內,煮一大鍋豬皮。

後巷堆滿垃圾及雜物、污漬等,衛生情況堪憂。《東張西望》截圖

節目組人員發現,兩人每日都用大量不明來歷的水清洗食材,喉管又縱橫交錯,懷疑經過改裝。而在調查途中,又不時見到有人隨地小便,後巷堆滿垃圾及雜物、污漬等,衛生情況堪憂。

女子僅回答「我搵食啫」。《東張西望》截圖

節目組上前詢問女子有關處理食材、衛生情況等事宜時,女子立即試圖用籃遮掩浸泡中的生腸,不願回答問題。主持人一再追問下, 女子僅回答「我搵食啫」,其後收拾工具離走。其擺放在工具的位置,仍然佈滿污漬,醬汁與坑渠只有一呎之隔。其後,節目組人員跟蹤該女子,發現女子將裝滿食物的車從後巷推至一間油麻地小食後門。後來女子更幫忙賣小食做生意。

女子將裝滿食物的車從後巷推至一間油麻地小食後門。《東張西望》截圖

主持人隨後與疑似檔主的女子當面質詢,她一直否認有職員在後巷處理食材,又指向店內的廚房,稱沒必要在後巷處理,最後她更揚言, 「在這裏做了這麼久,你有沒有見過人說食物不衛生?」,「我當天發誓,如果用了不乾淨的水,去街被車車死」。當節目組人員遞出後巷女子的於店內幫手的照片後,檔主立即割席,否認相中人為店內職員,更稱不認識該名女子。

疑似檔主否認有職員在後巷處理食材。《東張西望》截圖

節目人員其後去信予食環署,食環署回覆指,於碧街的處所外,發現有人於後巷處理食物,遂向有關負責人提出檢控。

疑小食店職員在後巷處理食材。《東張西望》截圖

疑小食店職員在後巷處理食材。《東張西望》截圖

另一名女子於翌日,在相同的地方「接力」。她同樣將墨魚放在地面處理,其後再切生腸,並將已切好的生腸放在膠筒內,再用色粉加工染成橙紅色。同時間她於後巷內,煮一大鍋豬皮。

女子將生腸即場加工。《東張西望》截圖

女子將生腸即場加工。《東張西望》截圖

節目組人員發現,兩人每日都用大量不明來歷的水清洗食材,喉管又縱橫交錯,懷疑經過改裝。而在調查途中,又不時見到有人隨地小便,後巷堆滿垃圾及雜物、污漬等,衛生情況堪憂。

後巷堆滿垃圾及雜物、污漬等,衛生情況堪憂。《東張西望》截圖

後巷堆滿垃圾及雜物、污漬等,衛生情況堪憂。《東張西望》截圖

節目組上前詢問女子有關處理食材、衛生情況等事宜時,女子立即試圖用籃遮掩浸泡中的生腸,不願回答問題。主持人一再追問下, 女子僅回答「我搵食啫」,其後收拾工具離走。其擺放在工具的位置,仍然佈滿污漬,醬汁與坑渠只有一呎之隔。其後,節目組人員跟蹤該女子,發現女子將裝滿食物的車從後巷推至一間油麻地小食後門。後來女子更幫忙賣小食做生意。

女子僅回答「我搵食啫」。《東張西望》截圖

女子僅回答「我搵食啫」。《東張西望》截圖

主持人隨後與疑似檔主的女子當面質詢,她一直否認有職員在後巷處理食材,又指向店內的廚房,稱沒必要在後巷處理,最後她更揚言, 「在這裏做了這麼久,你有沒有見過人說食物不衛生?」,「我當天發誓,如果用了不乾淨的水,去街被車車死」。當節目組人員遞出後巷女子的於店內幫手的照片後,檔主立即割席,否認相中人為店內職員,更稱不認識該名女子。

女子將裝滿食物的車從後巷推至一間油麻地小食後門。《東張西望》截圖

女子將裝滿食物的車從後巷推至一間油麻地小食後門。《東張西望》截圖

節目人員其後去信予食環署,食環署回覆指,於碧街的處所外,發現有人於後巷處理食物,遂向有關負責人提出檢控。

疑似檔主否認有職員在後巷處理食材。《東張西望》截圖

疑似檔主否認有職員在後巷處理食材。《東張西望》截圖

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私筷夾公用生薑還PO網 日男惡搞吉野家判囚2年4月

2024年02月17日 11:20 最後更新:14:12

日本大阪建築工人嶋津龍在2022年外出吃飯時,用使用過的筷子直接夾取桌面上的生薑,並拍片放上網,被判刑2年4個月。

綜合日媒報道,2022年9月29日凌晨,35歲的嶋津龍在大阪市住之江區吉野家用餐,孰料卻拿用過的筷子夾桌上容器的生薑,並由岡敏秀拍片記錄,吉野家發現影片在網路上流傳後,不滿商譽受損,決定報警將2人逮捕。

Tiktok影片截圖

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法官在判決書中指出,被告的行為自私、有惡意,並無考慮會對吉野家造成負面影響,被告雖然有悔意,但有犯罪前科,規範意識低,刑事責任重。

Tiktok影片截圖

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嶋津龍被判刑2年4個月,罰款20萬日圓(約1.04萬港元),至於同行拍片放上社交平台的餐飲店員岡敏秀,早前已因「強行妨礙營業罪」,被罰款30萬日圓(約1.56萬港元)。

Tiktok影片截圖

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