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指甲出現條紋白線點解決? 營養師列5常見情況及飲食建議

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指甲出現條紋白線點解決? 營養師列5常見情況及飲食建議
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指甲出現條紋白線點解決? 營養師列5常見情況及飲食建議

2021年08月31日 16:44 最後更新:09月06日 17:43

指甲的外表與健康息息相關。台灣一名營養師指,指甲不健康除了和營養有關,也有可能增加感染機會,例如腳底、腳趾就可能藏有細菌和黴菌,可能趁機入侵脆弱的指甲造成感染,不同腳趾的灰甲互相傳染為常見例子。

設計圖片

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營養師指表示,指甲異常可從形狀和顏色作初步自我檢查,如指甲「泛黃、變綠、甚至變黑」、或「出現變形、捲甲(捲起來、越來越小塊)等」,都應多加留意,盡早檢查為佳,即便看似小問題也應積極改善,以避免後續更多麻煩的健康問題。

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 除了疾病及感染問題外,營養師亦分享5種常見與營養缺乏相關的指甲狀況:

1. 直條凸起細線:

營養師表示,指甲出現直條凸起的細線,通常與人體老化有關,屬正常現象,可視作指甲長出皺紋。此情況下,建議飲食應多補充優質的蛋白質,因為蛋白質也是建造指甲的基本原料,攝取充足才有利正常生長。另外也要補充足夠的蔬果,增加指甲的抗氧化力及保水力。

2. 白色橫條紋:

指甲若出現白色的橫條紋,常見可能是因為缺鈣或缺菸鹼素所引起,在飲食上就建議多補鈣,例如牛奶、羊奶、無糖乳酪、芝麻飲、杏仁奶,建議早晚各喝一杯(240 ml),而菸鹼素的補充可從乾冬菇、雞里肌肉、鯖魚補充。

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3. 白斑、白點或中間粗白線條:

指甲出現白斑、白點、中間粗白線條,通常可能因為缺鋅、或是壓力過大所引起。缺鋅容易造成指甲生長變慢,壓力大會消耗體內鋅及維生素C,兩者皆不利於指甲生長。在營養攝取上會建議以生蠔、奇亞籽、牛肉、扇貝補鋅,維生素C則可從三色椒、西蘭花、番茄、木瓜、奇異果、番石榴中攝取。

4. 指甲凹陷變薄:

指甲凹陷變薄的情況常見出現於缺鐵性貧血的族群身上,需注意同時補鐵及蛋白質。可從豬紅湯、蜆湯、紫菜蛋花湯、紅莧菜番茄豆腐湯補充鐵,都是很好的選擇。

指甲的外表與健康息息相關。unsplash圖片

指甲的外表與健康息息相關。unsplash圖片

5. 指甲易脆裂:

指甲若出現容易脆裂的情況,通常與缺鈣、葉酸、生物素(維生素B7)有關,建議可從黑豆、綠豆、大紅豆、菠菜、韭菜、蕹菜、紫菜補充葉酸,生物素則可從熟雞蛋、肉類、全穀類、核桃補充。營養師特別提醒以熟雞蛋攝取,避免生雞蛋,因為生雞蛋有抗生物素成分,應盡量避免。

營養師提醒,若靠營養補充找回指甲健康,通常需要約1至2個月的時間,要堅持下去,才有機會改善指甲問題。

英國研究指出植物肉「毒過」真肉,素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%!

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導,越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」,以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉,這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真,但其含有的添加劑和調味料的量較多,因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)有一組對照組研究顯示,82名患有二型糖尿病風險的參與者,分為42名的肉食組和40名的素食者,進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中,素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌,而肉食組則食用傳統肉類,包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示,就心血管疾病的幾項危險因素而言,動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過,兩組的膳食膽固醇含量均有所下降,儘管肉食者的反式脂肪含量最高,但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下,素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外,研究還發現肉食者的血壓有所改善,而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出,儘管傳統素食對健康有益,但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學(Bournemouth University)營養科學教授哈爾達爾(Sumanto Haldar)博士解釋,傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成,而人工製成的植物肉則需要經過大量加工,最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑,以此模仿真肉的味道和質地。因此,這些食品在營養成分和健康效益上,未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發,以確保其不僅口感佳,且營養成分更符合健康需求。

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