粵菜變化萬千博大精深,有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌,並問道:「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係?」
陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
照片上的餐牌,其中一行寫上「國際一夜情(蒸鱸魚)」,盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢,引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱,「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」,隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」;也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
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粵菜變化萬千博大精深,有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌,並問道:「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係?」
照片上的餐牌,其中一行寫上「國際一夜情(蒸鱸魚)」,盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢,引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱,「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」,隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」;也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
不過也有認真網民就解答,「鹹鮮,醃一晚風乾,水上人食法」。有人指「追根溯源,一夜情的原名叫一夜埕,是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式,最早由南海漁民製作而成。」
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚(紅衫魚),受粵語發音影響,「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」,由於味覺獨特,鹹淡適中,加上醃製簡單,「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
早年漁船還沒有先進的保鮮設備,漁民在出海打魚的時候,擔心來回要好幾天,打上的海魚會變質,因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着,以達到保鮮的效果,待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用,故而稱之為「一夜埕」。
一夜埕煎魚。網上圖片
不過也有認真網民就解答,「鹹鮮,醃一晚風乾,水上人食法」。有人指「追根溯源,一夜情的原名叫一夜埕,是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式,最早由南海漁民製作而成。」
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚(紅衫魚),受粵語發音影響,「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」,由於味覺獨特,鹹淡適中,加上醃製簡單,「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
早年漁船還沒有先進的保鮮設備,漁民在出海打魚的時候,擔心來回要好幾天,打上的海魚會變質,因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着,以達到保鮮的效果,待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用,故而稱之為「一夜埕」。
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」,因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」,作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝,成為一種陽江禮品。
首階段管制即棄塑膠餐具及產品法例已實施,膠餐具可能自此成為絕響。日前就有港人趁勢於拍賣網拍賣某快餐廳「絕版」膠餐具,炒價更高達三位數!
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示意圖。《愛回家》劇照
賣家:屬走塑後停產外賣餐具 極具收藏價值
日前有港人在拍賣網站售賣一間連鎖快餐店過往向顧客隨外賣免費派發的膠餐具套裝,他寫到「絕版大快活透明橙膠餐具套裝(肚餓食麵用咗隻叉,半價平出)」,而相中只是一隻橙色膠羹,拍賣底價標示竟是$200!他表示餐具屬於「4月22日實施走塑後同時停產的外賣餐具,極具收藏價值」更強調可多清洗循環使用,是環保人士的恩物。但最後指帖文純綷玩樂性質,旨在與網民開玩笑。
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炒賣成熱議:呢次發達啦!
其後有網民將此拍賣膠餐具的事放在社交平台Facebook群組發文討論,隨即引來大批網民議論紛紛,他們留言「靠今鋪翻身!」、「呢次發達啦」、「有收藏價值,早知我都拎多啲」;亦有網民笑言「十年後先攞出嚟賣嘛」、「澳門人可儲定一堆當手信送俾香港親戚朋友」、「發錢寒」、「要不要來個塑膠收藏級博物館」、「香港人有乜都炒一餐」。
網民屋企膠餐具大曬冷
亦有不少網民找出家中的不少存貨「我屋企儲咗兩大袋」、「用完呢批再絕膠」、「有一套要收埋佢啦!」
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