體重時重時輕，有機會是水腫問題引致，水腫常被坊間稱作虛胖，令不少人飽受困擾。台灣一名營養師劉馥萱表示，除了常聽到的黑咖啡外，粟米鬚茶也可於短時間內將身體的多餘水分排出，但她提醒市民日常飲食及生活習慣需規律、少捱夜、多選擇天然原態少加工的食品，才能真正達到最好的身體狀態。
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劉馥萱表示，水腫的原因有很多，無論是熬夜追劇導致眼睛疲勞，或是平時水喝得不夠多、宵夜吃重鹹、婦科問題等，也會導致水腫。若想擺脫水腫問題困擾，劉馥萱建議可嘗試以下3種飲品：
1. 咖啡
劉馥萱指，黑咖啡具有的「咖啡因」可以幫助人體水分代謝及幫助腸道加速蠕動，但要特別提醒喝咖啡容易心悸的朋友，應以少量或避免為佳，另外喝過量也容易導致自律神經失調、焦慮及失眠等狀況，若是長期慢性疲勞或無力感很重的人士，建議先找到壓力源，嘗試尋找解決方法為佳，而非用過量的咖啡因讓身體提神。
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2. 黑豆水／紅豆水
劉馥萱指，黑豆裡有豐富的礦物質鉀，可將體內的鈉排出體外，幫助身體代謝及消水腫。她又建議其中一種煮法，「先把黑豆放在平底鍋上煎，讓皮裂開後放涼。每天一兩匙，放進保溫壺裡加熱水，可續沖，一天約喝2000 ml以上。」
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3. 粟米鬚茶
粟米鬚茶本身是一種中藥材，具有利尿消水腫、抑菌及保護心血管等等效果，可搭配菊花、蒲公英、玫瑰花等增加口感，不過空腹或正在哺乳期的婦女，則不適合飲用。
擺脫水腫困擾有方法？網圖
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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