進食水果有益健康，但不少人的生活步調緊湊，令水果攝取量遠低於建議量2至5份。其實適量補充當季盛產水果，對腸胃健康及預防疾病均很重要。以下就為大家整理出最方便攜帶及食用的水果：
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1. 香蕉
一根中型香蕉（約125克）可提供106大卡的熱量、27.6克的醣類、1.9克的蛋白質及兩克的膳食纖維，同時含有高鉀及鎂，適合健身或運動後補充，或搭配蛋白質食物當成早餐，有飽足感又能補充纖維。
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2. 黃金奇異果
黃金奇異果熱量低，而營養密度高，一顆（約82克）只有48大卡，含12.3克碳水化合物、一公克蛋白質及2.4克膳食纖維，因含有蛋白質分解酵素，適合飯後當點心吃。
3. 蜜蘋果
蘋果連皮吃，可吃到更多膳食纖維及植化素，亦能吃到果肉及果皮之間的果膠，有助調整腸胃道機能及防止癌症。
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4. 橘子
橘子含維他命C，可調節免疫力，白色的細絲是「橘絡」，含豐富類黃酮，有抗氧化及抗發炎的作用。
5. 藍莓
藍莓含膳食纖維，有助維持腸胃健康，其中維他命及植化素，包含花青素、類黃酮及多酚是防癌、皮膚保養及調節免疫力的重要元素。
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6. 蜜棗
棗類的熱量低，一顆約33大卡，維他命C及B雜的含量豐富，有助調節免疫力，並含有高鉀、高纖及山梨糖醇，有助改善便秘。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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