月餅指數

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月餅指數

2016年09月14日 19:29 最後更新：22:07

巴士的點評

中秋節臨近，最近與幾位內地朋友吃飯，席間講到這一兩年的中秋節，國內情況大變，特別是不再出現送禮引來的塞車潮，他們送禮送到塞車，聽落很新鮮，但內地城市已經見怪不怪，特別是在政府部門集中地區，例如北京西城區發改委門外大街，每到大時大節，例如中秋節，都會出現大條車龍，都是送月餅和禮物的人潮。

內地朋友甲說，現時這些車龍已經完全消失，過節不用送禮，也無須收禮，甚感輕鬆。不過，同枱內地朋友乙露出一副大謬不然的神色，插口說現時這種風氣有點矯枉過正。他說有國企老總就是因為中秋用公司錢買月餅派給員工，結果給停職調查，原因不是受賄，而是私分公司財產。

國內公司素來都有慣例，大時大節，都會用公司資金買禮物發給員工，中秋送月餅，端午送糭，總之有很多東西送。這無疑是變相發花紅，大家已經習以為常。但現時國內打貪，雷厲風行，這些行為視作私分錢物，屬違紀行為。但朋友甲郤堅持矯枉必需過正，要養成良好習慣，相當困難，唯有如此，嚇到大家不敢再做，才可以扭轉貪腐的歪風。

席間又提到天津市委代書記兼天津市長黃興國最近落台的消息，黃興國被視為下屆晉身政治局的熱門人馬，估不到忽然落台。估計他的下台與去年天津大爆炸有關。那次大爆炸，炸出一個猶如殞石襲地球一樣的大坑，造成極大傷亡事故，令到西方開始懷疑中國政府的執行力。

事隔一年，黃興國落台。朋友提到一則忽然中獎的故事，反映黃興國出盡法寶去擺平爆炸事件。他有一位老友是企業高管，2014年為了方便到天津工作時居住，在天津大爆炸附近幾百米的地方，買了一個170平方米的住宅單位。去年發生大爆炸，衝擊波把他的住宅的所有窗戶玻璃全部震碎，幸好他當時在廁所，不然必定被散落的玻璃碎片打傷。

事後天津政府全力補鑊，指示當地幾家國型地產商收購附近受影響大廈的所有單位，是整幢的收購，收購價更是事發前一年以來最高成交價，那位高管的單位買入價是每平方米9000元人民幣，約153萬人民幣，爆炸前的成交價大約是每平米13000元，但因為成交稀疏，有一個成交價位去到17000元，結果地產商就以每米17000元的最高價收購，結果高管就收到289萬元，等如買入單位短短一年，便賺了136萬元，升值89%，因為爆炸事件，發了筆小橫財。

從天津政府以這樣極端的手段高價收購受影響的單位，擺明是想以重金封口，要全力撲滅事件。市場傳聞黃興國出事與貪腐有關，當中涉及天津大爆炸的公司，紙包不住火，最終還是要下馬。

內地大力打貪，短期內會對消費經濟造成相當的壓抑作用，因為送禮的部份大幅縮減，月餅指數急跌，就是一個典型例子。現時國內經營高檔的餐飲公司紛紛倒閉，這是國家嚴厲打貪帶來的陣痛，短期內越痛，長線的發展會更好。希望中國能堅持改革，捱過陣痛，因為中國出事，香港不會有運行。

盧永雄

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水務署聯同漁護署推「魚鬆悅餅」迎中秋嚴選本地水塘魚製成

中秋佳節將至，水務署今年再度聯同漁農自然護理署及魚類統營處，推出「好水好魚」全新產品「魚鬆悅餅」。帖文指產品反應非常熱烈，不少市民品嚐後讚不絕口。

新產品以本地水塘優質魚製成香脆鬆化的魚鬆，再精製成兩款月餅，分別為香芋魚鬆酥皮月餅及蛋黃魚鬆酥皮月餅。帖文形容，水塘優質魚保證有機、低碳、安全、優質，並充滿地道香港特色滋味。

除全新登場的月餅外，帖文亦提到「好水好魚」其他產品，包括100%本地鯪魚燒賣、木瓜花生大頭魚湯及蕃茄豆腐薯仔鯪魚湯。帖文呼籲市民今年中秋可為摯愛親朋送上一份節慶驚喜，一同品嚐「魚鬆悅餅」，感受來自香港本地水塘的鮮味與心意，讓團圓時刻更添滋味。

帖文亦附加小知識，指「好水好魚」源於兩個本地水塘註冊為「優質養魚場」，由最初「放魚苗控制藻類」到現時「撈成魚推出市場」，標誌着在資源循環再用方面再邁進一大步。帖文表示，水塘不僅儲水，還可「養出好魚」，做到「飲好水、食好魚」，並製作成一系列深受市民歡迎的特色產品，實現天然生態與民生雙贏，同時支持本地漁業可持續發展。