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牛奶是有益飲料，但是一些錯誤飲法卻會有損健康，不說不知，甚至有可能致癌。
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煮沸之後喝：很多人會先煮沸牛奶之後再飲用，但是當牛奶煮沸了之後，很容易讓牛奶裏面的乳糖產生焦化的現象，而這些焦化的焦糖很容易引發癌症。
空腹喝牛奶：空腹喝牛奶，會讓牛奶裏面的蛋白質被當做熱能給消耗掉，這樣就會讓我們在飯前沒有食慾進食。
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牛奶配朱古力：牛奶和朱古力一起吃進肚子裏，會讓牛奶裏面的鈣跟巧克力的草酸發生化學反應，形成危害人體的有害物質即草酸鈣。
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牛奶配藥：有些藥物是很容易跟牛奶裏面的物質發生反應，讓藥物的效果減半。所以在吃藥的2個小時之內最好也別喝牛奶。
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不能飲牛奶的人：有些人不適宜飲牛奶，主要為：缺鐵性貧血、消化道潰瘍、牛奶過敏者，這三類人都不適宜飲奶。
美國當局在牛奶樣本中驗出H5N1禽流感病毒碎片，儘管當局強調無感染風險，但專家認為，事件反映乳牛感染禽流感病毒的情況比原先估計的嚴重。
美國牛隻大受禽流感病毒威脅。AP資料圖片
驗出病毒碎片為非活性
美國食品及藥物管理局（FDA）發表聲明，指在全美各地經巴氏德消毒法（Pasteurization）殺菌的牛奶樣本中，驗出沒有活性的H5N1禽流感病毒碎片，強調病毒碎片不會對人類構成威脅。
美國食品及藥物管理局。 AP圖片
三分一樣本發現病毒
FDA並未說明究竟有多少個樣本驗出病毒碎片，以及從哪些地方收集樣本，但有兩名不願透露身份的知情人士透露，約三分之一的樣本驗出病毒碎片。FDA又指出，他們還從受感染牛隻、牛奶加工過程、以及商店貨架上的牛奶搜集樣本化驗，該兩名知情人士透露，官員正在等待樣本中是否存在活性病毒的檢驗結果。
問題不在牛奶 而是在牛群
美國威斯康辛大學麥迪遜分校（University of Wisconsin-Madison）病理學家康諾爾（David O'Connor）認為，驗出病毒碎片數目多，反映乳牛群感染禽流感的情況，比原先估計的廣泛﹕「乳牛的問題可能比我們已知的還要大，這才令人擔心，並不是牛奶本身存在風險」
禽流感過去只對雀鳥禽畜有威脅。 資料圖片
「巴氏德殺菌法」能否有效殺H5N1待考證
報道指出，幾乎所有在美國牧場生產的牛乳都經過「巴氏德殺菌法」殺菌，也就是透過加熱來消滅病原體，不過FDA直到近期才開始檢測「巴氏德殺菌法」本身，對能否殺滅H5N1禽流感病毒是否有效。
示意圖。設計圖片
8州超過30牧場牛隻驗出禽流感
自3月底以以來，全美已經有8個州超過30個牧場的牛隻驗出禽流感病毒，更有牛隻將病毒傳染給一名牧場員工。
