十大癌症殺手第二位 五種食物好好預防大腸癌

香港十大癌症殺手中，大腸癌排行第二，要怎樣由「食」入手預防呢？美國癌研究所的研究顯示，有五種食物對預防大腸癌非常有效。

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蘋果

蘋果含豐富的有水溶性纖維 — 果膠，對預防大腸癌的效果極佳。

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藍莓

藍莓中的紫色色素 — 花青素，有抗癌效果和抗氧化效果；鞣花酸（Ellagic acid）的抗氧化成分則可有效阻擋促進癌症的代謝途徑；紫檀芪（Pterostilbene）亦具有預防大腸癌的效果。

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椰菜

椰菜含豐富的纖維素，可令排便機能更順暢，也有助於預防大腸癌。椰菜還含有鈣質、抗氧化物質維他C、維他K等，以及有助清除致癌物質、提高免疫力的硒和β胡蘿蔔素。

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番薯

番薯含有大量的纖維素、β胡蘿蔔素，可預防大腸癌，還有抗癌成分神經節糖苷（Ganglioside）、抗氧化物質維他合C，都助於預防癌症。根據紐西蘭大學的研究顯示，當地原住民毛利族人的番薯攝取量，較其他種類為多，因此大大降低了他罹患大腸癌的機會率。

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大蒜

讓大蒜散發出辣味的大蒜素（Allicin）能促進腸的蠕動、抑制癌細胞的繁殖，增加抵抗力，繼而進行抗癌作用，再加上大蒜含豐富有助預防大腸癌的硒（Selenium）。不過，要特別留意的是，大蒜剝皮後10分鐘，酵素就會揮發。

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衞生署至今資助超過42萬名市民接受大腸癌篩查，16.3%的檢查結果呈陽性，當中2900人確診大腸癌，近六成屬於早期。

衞生署衞生防護中心非傳染病處高級醫生方蕙表示，若能盡早發現大腸癌，可以為患者進行適切治療跟進，醫好及生存的機會能大大提升。

大腸癌篩查計劃宣傳海報。資料圖片

方蕙在港台節目《千禧年代》說，根據香港癌症資料統計中心，男性的發病率較女性高，而隨著年齡增長，患大腸癌的風險亦會增加，60歲以上及70歲以上這兩個組別人士的風險特別高。

方蕙說，現時計劃下的合資格人士是50歲至75歲，因為這個年齡組別人士，相較其他年齡人士風險較高，專家工作小組每年都會開會，並參考海外數據，決定計劃是否需要調整。

衞生署以短片教導市民採便步驟。衞生署影片截圖

家庭醫生林永和在同一節目說，發覺有不少市民仍未了解大腸癌篩查計劃，但經過當局宣傳和傳媒報道後，越來越多市民諮詢及主動表示希望參加。林永和說，鼓勵合資格市民參加計劃，如果發現有腺瘤等，可以早些切除，大大減低成為癌症的風險。

市民採便後交到樣本收集箱。衞生署影片截圖