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大飲大食易食滯 中醫教按穴位消滯通便附三款簡易茶療

大飲大食易食滯 中醫教按穴位消滯通便附三款簡易茶療

大飲大食易食滯 中醫教按穴位消滯通便附三款簡易茶療

2023年01月31日 17:00

很適合過年大吃大喝的大家

過年過節大吃大喝,最易有食滯煩惱,特別是脾胃功能較差人士,更有需要盡早消滯化積。註冊中醫師張勇特為大家提供4個有效的穴位供選擇,還有3款製作簡易的湯水茶療,以助解決問題。

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設計圖片

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按摩中脘穴改善胃脹痛。

按摩中脘穴改善胃脹痛。

Getty示意圖

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降三脂湯。

降三脂湯。

小兒消滞湯。

小兒消滞湯。

設計圖片

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中醫穴位按摩向有快速化解膩滯的急救佳效,如欲更徹底調理腸胃,可再按長幼不同體質,選用合適的食療,深化療效。

設計圖片

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按摩4大穴位各具療效

張勇医師指,輕柔地按搓以下4個穴位,有助消積、解腻、化胃氣,改善暴飲暴食過後積滞的問
題。

一般每次可用指端或掌根揉約2至5分鐘,也可以用掌心或四指輕 輕 按摩約5至10分鐘 。

消積化滞除脹氣按天樞穴

天樞穴取穴:腹中部,肚臍旁邊兩吋(約3橫指處)

天樞穴功用:天樞屬足陽明胃經,又是大腸的「募穴」,是治療便秘的要穴。天樞穴有消积化滞、消除脹氣的功效,刺激此穴可增強腸胃動力,幫助腸道蠕動,有助身體將食物精華吸收,並幫助大腸排便。

天樞穴是治便秘要穴

按天樞穴可幫助腸道蠕動

按天樞穴可消胃脹氣

按摩中脘穴改善胃脹痛。

按摩中脘穴改善胃脹痛。

胃脹痛、打嗝按中脘穴

中脘穴取穴:肚臍直上4吋(約五横指處),胸骨下方劍突位與臍中連線的中點便是中脘。

中脘穴功用:中脘穴位於胃部,有和胃降逆、化食積的作用,並可以改善各種胃脹痛、打嗝、泛酸、胸悶等症狀。除了直接按摩穴道以外,在中脘穴四周熱敷,然後再畫圆按摩,也有助推動脾胃運化、促進消化及改善便秘。

按摩中脘穴促進消化

按摩中脘穴改善胃脹痛

欲嘔反胃按內關穴

內關穴取穴:手腕内側橫紋正中上2吋,約三横指寬處。

內關穴功用:內關穴有寧心安神、和胃宽胸、降逆止嘔的作用,對減輕胃脹、打嗝不止、欲嘔反胃、目眩、胸悶都有良好的緩解作用。

按内關穴可降逆止嘔

按内關穴可寧心安神

Getty示意圖

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調理脾胃消滞按足三里穴

足三里穴取穴:小腿前外側,髕骨外側凹陷處(外膝眼)下3吋(約四橫指處),脛骨外一吋(約一橫指處)。

足三里穴功用:食後積滞,按摩足三里穴位,可以推動脾胃運化,生化全身氣血,達到消滞健脾的效果。足三里為保健要穴,有調理脾胃、和腸消滞、清熟化濕、降逆利氣、扶正培元的作用。 

按足三里穴可推動脾胃運化

按足三里穴可消滞健脾

按足三里穴可和腸消滞

配合食療 徹底調理脾胃 

按體質及年齡選配湯療

化滞通便茶消食化積

化滞通便茶:山楂、枸杞子、厚樸花、龍眼肉、

降三脂湯。

降三脂湯。

降三脂湯尤合中、老年人

降三脂湯材料:白背木耳5錢、白扁豆5錢、生薏米5錢、枸杞子1錢、山楂3錢、炒谷芽3錢、炒麥芽3錢、紅棗1粒、龍眼肉3錢,可另加豬腱半斤。

降三脂湯製法:將所有用料和配料洗淨,豬腱先汆水,各材料同放瓦煲内,加入適量清水,大火煮滚後再用細火煲2小時,調味即可飲用。

降三脂湯適應症:健脾消積、利水消腫、降脂。適合過重、高血脂、高血糖、高血壓之人仕,尤其適合中、老年人消食調理之用。

降三脂湯:白扁豆、白背木耳、生薏米 、山楂、炒谷芽 、炒麥芽 、紅棗

小兒消滞湯。

小兒消滞湯。

小兒消滞湯消 積健脾胃

小兒消滞湯材料:獨腳金1両、布渣葉1両、雞內金5錢、麥芽3錢、谷芽3錢、山楂3錢丶猪腱半斤、蜜裹4枚、南北杏3錢、鹽適量、陳皮半個。

小兒消滞湯製法:將所有用料和配料洗淨,一同放入瓦煲内,加入適量清水,大火煮滾後再用細火煲2小時,調味即可飲用。

小兒消滞湯適應症:湯中的獨脚金味甘、淡性平,有消食、治疳積煩渴、平肝消積之用。此湯尤其適合小兒消食之用,是小兒的保健佳品。配伍布渣葉、雞內金、麥芽、谷芽等能起消積導滞、健運脾胃的功效。

小兒消滞湯:獨腳金、布渣葉 、雞内金 、蜜棗 、南北杏 、陳皮

小兒消滞湯具平肝消積之用

設計圖片

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秋冬煲湯指南!專家拆解暖身湯迷思並推介3款養生湯水助達到真正暖身、滋潤及增強免疫力的效果。

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

秋冬易出現不適 煲湯需求上升

進入秋冬,天氣轉冷、日照時間縮短,不少人開始出現手腳冰冷、疲倦乏力及皮膚乾燥等季節性不適。不少家庭以煲湯作為日常調理,希望達到保暖、滋潤及增強免疫力的效果。然而,秋冬應飲甚麼湯才最合時?哪些食材真正具有保暖、潤燥或提升抵抗力的功效?湯水是否愈濃愈補便愈好?專家對此一一作出解釋,並提醒選湯材有講究,飲錯反而易上火或加重身體負擔,掌握秋冬煲湯原則,才能真正「補得其所」。

一、秋冬身體有甚麼變化?

從現代營養與中醫角度,人體在秋冬會出現三大變化:

1. 代謝變慢、能量需求反而提升

氣溫降低時,身體需要更多熱量維持體溫,因此需要溫熱、易吸收的食物。

2. 呼吸道較易敏感

秋冬乾燥易刺激氣管,湯水有補充水分、緩解乾燥之效。

3. 循環變差、手腳冰冷

中醫講「寒主收引」,血管遇寒收縮,讓不少人冬天容易冰冷、頭痛、容易疲倦。

因此,秋冬宜飲暖身、益氣、補血、潤燥、促循環的湯。

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

二、煲湯迷思

迷思1:濃湯最補?

濃湯不一定最補!奶白色的濃湯常因長時間熬煮令脂肪乳化,脂肪與熱量也大幅提高,未必適合血脂偏高人士。

迷思2:湯越煲越耐越有營養?

部分營養(如維他命B群、C)會在長時間加熱下破壞,秋冬湯水不必煲 4 小時,大部分1.5–2小時已足夠。

迷思3:湯渣都無用?

湯渣仍含纖維與多數營養,不要全倒掉,建議可做成湯麵配料或打成泥加入粥或湯底。

3 款秋冬必備暖身湯水

參鬚淮山雞湯:補氣暖身、增強抵抗力

功效:

參鬚:益氣、提升精神、改善疲倦

淮山:健脾胃、補氣不燥

杞子:亮眼、補肝腎

雞肉:優質蛋白,強化免疫力

材料:

參鬚 10g

淮山(乾/鮮皆可)20g

杞子 15g

去皮雞腿 2–3 隻

薑 3 片

煮法:

1. 雞腿汆水去雜質。

2. 全部材料加 1.5L 水煲滾後轉小火 1.5 小時。

3. 下少許鹽調味即可。

適合:容易疲倦、手腳冰冷、病後調理者。

不適合:感冒初起、喉嚨痛發炎者。

參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片

參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片

雪梨無花果南北杏豬腱湯:潤肺止咳、抗乾燥

功效:

雪梨:潤燥止咳

無花果:潤肺、改善喉乾

南北杏:潤肺化痰

豬腱:滋養補充蛋白質

材料:

雪梨 1 個

無花果 2–3 個

南杏與北杏各 10g

蜜棗 1 個

豬腱 300g

煮法:

1. 豬腱汆水去血沫。

2. 所有材料加 1.7L 水煮 1.5 小時。

3. 清甜易入口,適合全家飲用。

適合:秋冬喉乾、易咳嗽、風乾物多的人。

不適合:咳嗽有黃痰、體內濕熱者。

雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片

雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片

黨參紅棗牛蒡排骨湯:補氣養血、改善手腳冰冷

功效:

黨參:補中益氣

牛蒡:促進血液循環

紅棗:補血安神

排骨:提供膠原、提升飽足感

材料:

黨參 15g

牛蒡 1 根

紅棗 6–8 粒

排骨 350g

煮法:

1. 排骨汆水。

2. 牛蒡切段,連皮更有營養。

3. 全部材料加 1.5L 水煮 1.5–2 小時。

適合:氣虛、容易頭暈、體寒人士。

不適合:上火/熱氣者。

黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片

黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片

四、甚麼人秋冬不宜亂進補?

正在發燒、發炎、喉嚨痛的人士不宜飲補氣補血湯;

高血脂人士避免高脂肪濃湯;

腎功能不佳者不宜大量喝補品湯水,如有慢性疾病者,建議先諮詢醫生或營養師。

湯水不是越補越好,而是要補得其所。掌握原理,人人都能煲出適合自己的秋冬養生湯。

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