只需15分鐘即有效！
缺乏維他命D可能導致骨質疏鬆！有家醫科醫生表示，缺乏維他命D會增加患上骨質疏鬆、糖尿病，甚至是癌症的風險。醫生又指，雖然維他命D較難由食物中攝取，不過有1個動作可以補充維他命D，而且只需要做15分鐘便已經有效。
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家醫科醫生李思賢在個人Facebook專頁發文指，身體內的維他命D不足，會容易導致以下疾病出現：
1.骨質疏鬆
2.糖尿病
3.免疫系統疾病
4.皮膚病
5.抑鬱症
6.腸道疾病
7.細菌感染
8.癌症
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進食難攝取維他命D 醫生教做1件事助吸收
李思賢醫生又指，維他命D一般需要借助維他命A、鎂及魚油幫助吸收，所以較難從食物中攝取。不過市民只需要每日曬太陽，就可以令身體製造足夠的維他命D。
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李醫生又補充指，曬太陽亦應在戶外進行，因為隔著玻璃曬太陽會降低攝取維他命D的效率；另外，曬太陽的最佳時機是正午時分，當影子長度比身高短，就是效果最好的時機。
骨科醫生陳鈺泓亦曾表示，在正午時分曬太陽約15分鐘，已經能令身體製造足夠的維他命D，可預防骨質疏鬆等問題。
5大護骨建議， 每日曬15分鐘太陽可防骨質疏鬆。
5大護骨建議 每日曬15分鐘太陽可防骨質疏鬆
骨科醫生陳鈺泓曾表示，要預防骨質疏鬆，就要從年輕時做起。他又列出5大護骨建議，更表示越早保養效果越好。
護骨建議1：補充鈣質
補充足夠鈣質才能維持骨骼健康。可以多吃富含鈣質的食物，例如牛奶、豆漿、魚、豆腐、芝士、堅果等。
護骨建議2：曬太陽補充維他命D
維他命D能幫助鈣質吸收，最好的方法是多曬太陽，每日曬15至20分鐘就能令身體自行製造足夠的維他命D。
護骨建議3：充足運動
運動對維持骨質密度十分重要，進行高強度負重運動，有助骨骼和肌肉強壯。
如果本身已患有骨質疏鬆，就應選擇較平緩的帶氧運動，例如散步、慢跑、行樓梯、跳舞、瑜珈等。
護骨建議4：遠離煙酒
吸煙、過量飲酒都會影響鈣質吸收，增加患上骨質疏鬆的風險。
護骨建議5：預防跌倒
長者患有骨質疏鬆風險較高，如不慎跌倒可能會導致骨折，身處浴室時更要特別小心。
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秋冬煲湯指南！專家拆解暖身湯迷思並推介3款養生湯水助達到真正暖身、滋潤及增強免疫力的效果。
專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片
秋冬易出現不適 煲湯需求上升
進入秋冬，天氣轉冷、日照時間縮短，不少人開始出現手腳冰冷、疲倦乏力及皮膚乾燥等季節性不適。不少家庭以煲湯作為日常調理，希望達到保暖、滋潤及增強免疫力的效果。然而，秋冬應飲甚麼湯才最合時？哪些食材真正具有保暖、潤燥或提升抵抗力的功效？湯水是否愈濃愈補便愈好？專家對此一一作出解釋，並提醒選湯材有講究，飲錯反而易上火或加重身體負擔，掌握秋冬煲湯原則，才能真正「補得其所」。
一、秋冬身體有甚麼變化？
從現代營養與中醫角度，人體在秋冬會出現三大變化：
1. 代謝變慢、能量需求反而提升
氣溫降低時，身體需要更多熱量維持體溫，因此需要溫熱、易吸收的食物。
2. 呼吸道較易敏感
秋冬乾燥易刺激氣管，湯水有補充水分、緩解乾燥之效。
3. 循環變差、手腳冰冷
中醫講「寒主收引」，血管遇寒收縮，讓不少人冬天容易冰冷、頭痛、容易疲倦。
因此，秋冬宜飲暖身、益氣、補血、潤燥、促循環的湯。
專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片
二、煲湯迷思
迷思1：濃湯最補？
濃湯不一定最補！奶白色的濃湯常因長時間熬煮令脂肪乳化，脂肪與熱量也大幅提高，未必適合血脂偏高人士。
迷思2：湯越煲越耐越有營養？
部分營養（如維他命B群、C）會在長時間加熱下破壞，秋冬湯水不必煲 4 小時，大部分1.5–2小時已足夠。
迷思3：湯渣都無用？
湯渣仍含纖維與多數營養，不要全倒掉，建議可做成湯麵配料或打成泥加入粥或湯底。
3 款秋冬必備暖身湯水
參鬚淮山雞湯：補氣暖身、增強抵抗力
功效：
參鬚：益氣、提升精神、改善疲倦
淮山：健脾胃、補氣不燥
杞子：亮眼、補肝腎
雞肉：優質蛋白，強化免疫力
材料：
參鬚 10g
淮山（乾／鮮皆可）20g
杞子 15g
去皮雞腿 2–3 隻
薑 3 片
煮法：
1. 雞腿汆水去雜質。
2. 全部材料加 1.5L 水煲滾後轉小火 1.5 小時。
3. 下少許鹽調味即可。
適合：容易疲倦、手腳冰冷、病後調理者。
不適合：感冒初起、喉嚨痛發炎者。
參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片
雪梨無花果南北杏豬腱湯：潤肺止咳、抗乾燥
功效：
雪梨：潤燥止咳
無花果：潤肺、改善喉乾
南北杏：潤肺化痰
豬腱：滋養補充蛋白質
材料：
雪梨 1 個
無花果 2–3 個
南杏與北杏各 10g
蜜棗 1 個
豬腱 300g
煮法：
1. 豬腱汆水去血沫。
2. 所有材料加 1.7L 水煮 1.5 小時。
3. 清甜易入口，適合全家飲用。
適合：秋冬喉乾、易咳嗽、風乾物多的人。
不適合：咳嗽有黃痰、體內濕熱者。
雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片
黨參紅棗牛蒡排骨湯：補氣養血、改善手腳冰冷
功效：
黨參：補中益氣
牛蒡：促進血液循環
紅棗：補血安神
排骨：提供膠原、提升飽足感
材料：
黨參 15g
牛蒡 1 根
紅棗 6–8 粒
排骨 350g
煮法：
1. 排骨汆水。
2. 牛蒡切段，連皮更有營養。
3. 全部材料加 1.5L 水煮 1.5–2 小時。
適合：氣虛、容易頭暈、體寒人士。
不適合：上火／熱氣者。
黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片
四、甚麼人秋冬不宜亂進補？
正在發燒、發炎、喉嚨痛的人士不宜飲補氣補血湯；
高血脂人士避免高脂肪濃湯；
腎功能不佳者不宜大量喝補品湯水，如有慢性疾病者，建議先諮詢醫生或營養師。
湯水不是越補越好，而是要補得其所。掌握原理，人人都能煲出適合自己的秋冬養生湯。
