餐務管理協會主席梁振華表示,業界反映酒樓今晚(22日)「做冬」首輪訂枱爆滿,但次輪反應較差。
梁振華在港台節目上表示,不少市民對於晚上8時或之後才外出晚餐,感到抗拒,預料整體冬至生意會較往年多約一成。
梁振華說,人工及原材料等成本增加,今年酒樓每圍冬至飯由去年約3000元,增至今年近4000元。他又說飲食業持續人手不足,據他了解,最快明年3月才能輸入首批外勞。
至於港人北上消費對於聖誕新年訂枱情況有無影響,梁振華說酒店聖誕自助餐訂枱率理想,大部分已滿額。
社會事
餐務管理協會主席梁振華表示,業界反映酒樓今晚(22日)「做冬」首輪訂枱爆滿,但次輪反應較差。
梁振華在港台節目上表示,不少市民對於晚上8時或之後才外出晚餐,感到抗拒,預料整體冬至生意會較往年多約一成。
梁振華說,人工及原材料等成本增加,今年酒樓每圍冬至飯由去年約3000元,增至今年近4000元。他又說飲食業持續人手不足,據他了解,最快明年3月才能輸入首批外勞。
至於港人北上消費對於聖誕新年訂枱情況有無影響,梁振華說酒店聖誕自助餐訂枱率理想,大部分已滿額。
22日是冬至,特首李家超在社交網站撰文指,冬至不但是中國二十四節氣之一,也是中國傳統文化中一個重要的節日。晚上與家人吃飯後,吃一碗熱騰騰的湯丸,象徵一家人團團圓圓,度過了一個溫馨的冬至。
李家超寫到,冬至標誌天氣即將進入寒冷時節,而這幾天天氣明顯轉冷,他提醒大家,如果未來數天要外出慶祝聖誕,緊記穿著足夠的禦寒衣物!「祝大家有一個溫暖幸福的晚上,冬至快樂!」