SUBWAY：5年內內地分店增至逾6000間

三文治連鎖店Subway週二（6日）宣布要擴充內地版圖，規劃20年內開設近4000家新店，規模是現在7倍多。

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台灣《中時新聞網》引美國有線電視新聞網報道，Subway是全球最大的三文治潛艇連鎖集團。Subway總部透過聲明表示，已與上海「富瑞食」企業發展公司（FRS）簽訂新的加盟權總協議（master franchise agreement），堪稱整個速食業界歷來最大手筆協議之一。屆時會指派新的執行長管理內地市場業務。

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上海富瑞食是民間投資人組成的財團出資成立，這次也將取得Subway在內地所有門市的獨家控制權。

Subway全球執行長奇德西（John Chidsey）表示，這項協議是Subway國際成長策略的重要里程碑，讓Subway在維持世界最大餐飲品牌地位的同時，更能集中火力從策略面拓展品牌足跡。奇德西說，內地是擁有重大長期成長機會的重要市場，希望能藉此讓當地更多顧客體驗到Subway。

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Subway目前在世界超過100個市場設點，全球門市將近3.7萬間。這次與上海富瑞食攜手合作，是Subway在美國本土與國外市場擴大尋求新夥伴的一環，尤其是亞太市場。根據雙方協議，未來5年間要把內地的Subway門市數量加倍，由現時大約3500家增加到超過6000家。

香港網民曾在討論區分享自己在Subway點餐的經歷，指發現很多英文都不懂怎麼讀，瞬間緊張，不知如何是好。後來其他網民出謀獻策，分享不懂英文情況下，在Subway點餐。其中一個方法就是「This this this」，以雙方都懂的「This」配合指示，盡力讓店員明白自己想要的配料。

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杭州一家僅有兩張桌子的小麵館近日因推出單碗售價高達2208元人民幣（約2420港幣，下同）的「傲世拌川」引發爭議。

麵雖貴但有忠誠粉絲

該店於8月底推出兩款高價麵食，其中「茄汁傲世拌川」定價2208元人民幣，食材包含鱘魚子醬、黃鱔片、紅蝦及小鮑魚等高檔配料。店主吳先生強調對自家手藝有信心，稱新品上線半個月已售出十餘碗，甚至有顧客專程托人將麵帶回上海。

該店於8月底推出兩款高價麵食，其中「茄汁傲世拌川」定價2208人民幣。微博圖片

店主吳先生強調對自家手藝有信心，稱新品上線半個月已售出十餘碗。小紅書圖片

​​爭議與支持並存​​

這家2021年10月開業的麵館過去就曾因價格引發討論，今年6月曾將最高價麵食調漲至588元人民幣（約645港幣），被質疑「性價比不高」。此次天價麵推出後，網友反應兩極。有人批評，「588元能吃一頓小龍蝦自助」，質疑店家利用獵奇心理炒作；也有顧客認為明碼標價無可厚非，屬於「願者上鉤」。

店家麵食。小紅書圖片

​​律師：明碼標價即合法​​

律師何生廷指出，在市場經濟下，除政府定價商品外，經營者可自主定價，只要做到明碼標價、保證食材品質與食品安全，即符合法律規定。但若存在標價不符、虛假宣傳或以次充好，則可能構成價格欺詐，監管部門可依法介入。

店家麵食。小紅書圖片

店主堅持「廚藝值這個價」​​

吳先生表示，店內已有上千名老顧客支持，強調並非為了炒作流量，而是對自己的廚藝有信心。據知情人士透露，該店原由老廚師經營時價格親民，現任年輕店主改走「特別路線」，通過高價策略吸引話題與客流。