日本居民壽命排名前三係呢「三個縣」 醫生：或與常食4食物有關

日本人出名長壽，令人好奇究竟有什麼秘訣。早前日總務省發佈不同都道府縣居民平均壽命排名報告，有3個縣居民壽命最長，更揭可能與常食用4種食物有關。

綜合日媒報道，日本總務省於今年2月發表2023年的「家庭預算調查」報告，其中包括居民常買的食物及所花費的金額。其中，全國平均壽命為65歲或以上的女性分別來自沖繩縣、長野縣、島根縣這3個縣。

示意圖。設計圖片

日本綜合內科醫生秋津壽男根據該數據，研究當地居民的飲食習慣，了解與健康之間的關係，結果發現，有4種食物或是延壽關鍵，有助預防癌症、糖尿病、心臟病等疾病，拆解出長壽秘訣。

長壽居民第3名：島根縣居民

該縣的100歲以上人口數量連續11年位居日本第一，其中近90%是女性。島根縣的女性糖尿病、肝臟疾病的死亡率顯著低於其他縣市，可能與飲食習慣有關。而居民購買最多的食物是「蜆」，據了解蜆類富含鳥胺酸，該物質是一種能提高肝機能的胺基酸。

示意圖。設計圖片

而購買第二多的食物是鯖魚，島根縣購買鯖魚的金額為全日本第二，推測鯖魚富含DHA、EPA等Omega-3脂肪酸，能讓血液順暢流動，降低三酸甘油脂，預防腦退化症，研究還發現能降低糖尿病和心臟病的風險。

Getty示意圖

長壽居民第2名：長野縣

長野縣的女性65歲以上人口平均壽命在全日本排名第二。長野縣居民曾因習慣食用醃漬食品等料理，攝取過多鈉，導致該縣在全日本鹽分攝取量排名第四高，造成不少高血壓患者，並導致腦中風的死亡率在全日本位居首位，男性和女性的壽命在全日本分別排名第9和第26。然而，隨著減鹽運動的推廣和居民對健康意識的增強，再加上養成多吃蔬菜的習慣，平均壽命有所增加。

該縣居民購買最多的食物是蔬菜，平均一日蔬菜攝取量高達379g，遠超日本全日本平均的301g。因此雖然長野縣居民常吃醃漬蔬菜，但因為攝取大量蔬菜，當中富含能幫助人體排出多餘鹽分的鉀，有助抵消高鹽攝取量，具有降血壓和保護心血管的功效。

示意圖。設計圖片

長壽居民第1名：沖繩縣

沖繩縣的65歲以上人口平均壽命在全日本排名第一，女性患癌症的機率較低。在日本女性中最常見的大腸癌和肺癌，沖繩女性的癌症發生率也是全日本最低的。

當地居民購買最多的食物是豆腐。沖繩縣購買豆腐的金額為全日本第一，當地居民通常將豆腐用於炒菜，或作為味噌湯的食材大量食用。原來豆腐中含有大豆異黃酮，這種成分的結構與女性荷爾蒙相似，有研究指可以降低患大腸癌、肺癌和乳癌的風險。

示意圖。設計圖片

坊間流傳，常飲酒會對手術麻醉效果造成影響，有醫生則解釋背後可能的原因。

示意圖片

過度飲酒會危害身體健康且影響手術麻醉效果？

日常生活中，人們常說「飲酒傷身」，過度飲酒會對健康構成嚴重威脅，它不僅影響日常生活，甚至在接受手術麻醉時也會帶來額外的風險。

示意圖片

常飲酒人士在手術時往往需要更大的麻醉劑藥量

有醫生特別指出，對於那些雖然器官功能尚保持正常，但習慣性飲酒的人來說，在麻醉過程中，往往需要更大劑量的麻醉藥量。這是因為這類人群的肝臟中分解麻醉藥物的酵素活性較高，並且他們的身體對這類中樞神經抑制藥物已經產生耐受性，導致藥量需加大。因此戒酒或在不傷身體的情況下適度飲酒尤為重要。

酗酒或器官衰退的患者在手術麻醉中需要特別注意藥物劑量的調整

台灣知名外科醫生鍾雲霓指出，飲酒量及頻率會影響施行麻醉的過程。對於酗酒者或因飲酒導致肝腎及心臟功能衰退的患者，在手術中使用麻醉時需謹慎考量，根據器官的實際情況調整適當的藥劑量，或可能需減少藥物劑量。

醫生揭示常飲酒人士需要更高麻醉藥劑量的兩大原因

鍾雲霓進一步說明，檢測器官功能並非患者自行判斷，而需進行抽血和超音波等檢查，由專業醫生進行診斷。此外，對於器官功能正常但經常飲酒的人士而言，則需要更高的麻醉藥劑量。其主要原因包括，酒精作為一種中樞神經抑制劑，經常性使用會使肝臟分解此類物質的酵素逐漸增多。其次是身體對酒精或麻醉藥會產生耐受性，從而需要增加藥物劑量以達到相同的麻醉效果。

示意圖片

醫生提倡標準化酒精攝入量以減少健康風險

鍾雲霓表示，避免飲酒或控制酒量是最佳選擇，在2023年加拿大的研究亦顯示，飲酒無任何益處，但由於在社交場合飲酒似乎難以避免。因此，醫生建議將酒精攝入量標準化，例如將40%酒精濃度的威士忌或高粱設定為一個shot杯為一個單位，而酒精濃度大概10%至15%的葡萄酒、白酒或紅酒則可以用一個高腳玻璃杯計算，5%酒精濃度的氣泡酒或啤酒則以一樽為一單位。

示意圖片

醫生強調飲酒過量會增加癌症風險且導致器官功能衰退

鍾雲霓認為，每週攝入不超過兩個單位的酒精為低風險，相當於兩個shot的威士忌、兩杯紅酒或兩瓶啤酒。若每週飲酒量達三至六個單位，則會增加患乳癌、大腸癌的風險，超過七個單位以上，諸如每天睡前喝一杯紅酒，除了罹癌機率外，也會影響心臟、腎臟或肝臟功能、還有高血脂，骨密度下降，負面作用會開始顯著累積。

示意圖片