社會事
污水的油脂濃度超出規定上限3.8倍
位於西九龍的香港麗思卡爾頓酒店，因排放未經妥善處理的污水至公用污水渠，違反污水排放牌照規定，其營運公司Best Winners Limited， 今日在觀塘裁判法院被裁定違反《水污染管制條例》，被判罰款15000元。
位於西九龍的香港麗思卡爾頓酒店。資料圖片
環保署執法人員於去年8月10日到酒店巡查時，發現酒店內其中一個隔油池出水口的污水混濁及混有油脂，懷疑隔油池未有正常運作，將未經妥善處理的污水排放至公用污水渠。
環保署人員隨即抽取污水樣本化驗，結果證實污水的油脂濃度超出污水排放牌照規定上限3.8倍，遂按《水污染管制條例》檢控該酒店的營運公司。營運公司其後已採取改善措施，包括加裝自動化學調劑系統處理污水內的油脂，及定期清理隔油池，確保其妥善運作。
環保署表示，一些以零售為主的業務場所，例如超級市場、百貨公司，會銷售已預先包裝可供即時食用的食物，例如盒裝壽司、三文治。有關貨品放置在貨架上，供顧客選購，並便利顧客帶離場所，有關業務模式視作外賣，因此可使用膠杯及膠食物盒，顧客在甚麼地方進食，並無關係。
綠色餐具
商場或大型百貨公司內的美食廣場，食店一般會按顧客下單而即時製備和提供食物，亦有用餐區供顧客堂食，業務模式基本上與一般餐廳無異，因此美食廣場內的食店須遵守就堂食的餐具管制規定，但如果顧客是購買食品作外賣，則不會被視為提供堂食服務，可使用膠杯和膠食物盒。美食廣場如提供預先包裝可供即時食用的食物例如盒裝壽司、三文治，放置在貨架上，或是透過自動售賣機供顧客選購，同樣視作外賣，亦可使用膠食物盒包裝。
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環保署指出，如果超市在店內的熟食部提供按顧客下單而即時製備的食物例如炒粉麵，並有用餐區供顧客堂食，情況與美食廣場的經營模式相似，亦與一般餐廳無異，因此須遵守就堂食的餐具管制規定，並強調顧客在任何情況下都不會因購買及使用某些即棄塑膠產品而觸犯法例。
