葵涌牛奶味雪花冰磚 大腸菌群超標

食安中心指令停售

食物環境衞生署食物安全中心公布，一個牛奶味雪花冰磚樣本的大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進事件。

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中心發言人指，透過恆常的食物監測計劃，從葵涌一間持牌冰凍甜點製造廠抽取上述雪花冰磚樣本作檢測。結果顯示，樣本的大腸菌群含量為每克480個，超出法例上限。發言人指，中心已知會該處所負責人上述違規事項，並指令其即時停售有問題的雪花冰磚。中心會向負責人和員工提供食物安全和衞生教育及要求進行徹底清潔和消毒。中心亦正追查有關產品的分銷情況。中心會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

根據《冰凍甜點規例》，任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於100個大腸菌群。違例者一經定罪，最高可被判罰款一萬元及監禁3個月。大腸菌群含量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。

深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件，如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說，檢驗結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項，指示暫停出售相關食品，派員巡查，向負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程等。