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入冬後要常補水 飲食宜吃黑食苦

樂活道

入冬後要常補水 飲食宜吃黑食苦
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入冬後要常補水 飲食宜吃黑食苦

2019年12月12日 08:36 最後更新:22:56

從飲食中補水~

步入冬季,天氣會比較乾燥,感冒、氣管炎、支氣管炎等呼吸道疾病的人會比多,所以要多注意自己的健康。由於室內外乾燥,空氣濕度低,一定要多喝水,及時補充水分保證器官正常的新陳代謝,一般每日補水不應少於2000至3000毫升。飲食方面,公眾應多吃黑色食物和苦味食物,前者可補腎益氣,後者能去火潤燥。 

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市民要注意保暖。

從飲食中補水~

黑豆。網上圖片

中醫認為,應注意風邪和寒邪的侵入,尤其是頭部和腳部。一些疾病的發生與不注意保暖有很大關係。中醫認為,人體的頭、胸、腳這三部位最容易受寒邪侵襲。

市民要注意保暖。

俗語「寒從腳下起。」腳底距離心臟最遠血液供應慢而少,皮下脂肪層較薄,保暖性較差,一旦受寒會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,使抗病力下降導致上呼吸道感染,因此大雪節氣要注意足部的保暖。

黑芝麻。網上圖片

黑色食品主要有:黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、水魚等。隨天然顏色由淺變深,其營養成分也就越來越豐富。如黑豆、黑芝麻中的營養素可降低膽固醇,有助於維護正常血液循環;黑木耳中豐富的鐵質可改善貧血怕冷症狀;海帶、紫菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分,有助軟化血管、改善血液循環及促進甲狀腺激素的合成和分泌,從而有利於抗寒。

芹菜。網上圖片

空氣乾燥不少人會出現口乾舌燥、口腔潰瘍、皮膚乾燥等症狀,俗稱「上火」或「熱氣」,可適當多吃些苦味食物預防。

市民要注意保暖。

市民要注意保暖。

中醫認為,應注意風邪和寒邪的侵入,尤其是頭部和腳部。一些疾病的發生與不注意保暖有很大關係。中醫認為,人體的頭、胸、腳這三部位最容易受寒邪侵襲。

中醫理論認為,頭是「諸陽之會」。天氣寒冷,頭部著涼,會使血管收縮,出現頭痛頭暈的症狀。對於腦血管病人來說,寒冷很容易誘發腦血管病。由此可見,頭部保暖非常重要。首當其衝的還有胸部和腹部。胸部和腹部受寒之後,易傷體內陽氣,從而引發心臟病的發作。此外,寒冷還可誘發胃腸病的發生,所以,胸腹部保暖也不容忽視。

黑豆。網上圖片

黑豆。網上圖片

俗語「寒從腳下起。」腳底距離心臟最遠血液供應慢而少,皮下脂肪層較薄,保暖性較差,一旦受寒會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,使抗病力下降導致上呼吸道感染,因此大雪節氣要注意足部的保暖。

根據中醫「五行養生」理論,冬季五行屬水,人體五臟中屬水的為腎。冬季養生應重視補腎,會有事半功倍的效果。黑色屬腎,多吃黑色食物對補腎很有好處,另外,黑色食物中含有花青素,具有強大的抗氧化作用,可以清除人體內的活性氧,久食有烏發養顏、抗衰老的功效,還可調節人體生理功能,促進腸胃消化與增強造血功能。

市民要注意保暖。

市民要注意保暖。

黑色食品主要有:黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、水魚等。隨天然顏色由淺變深,其營養成分也就越來越豐富。如黑豆、黑芝麻中的營養素可降低膽固醇,有助於維護正常血液循環;黑木耳中豐富的鐵質可改善貧血怕冷症狀;海帶、紫菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分,有助軟化血管、改善血液循環及促進甲狀腺激素的合成和分泌,從而有利於抗寒。

冬季多吃這些具有補肝益腎的黑色食品,對於那些冬季怕冷,陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童特別有益。

黑芝麻。網上圖片

黑芝麻。網上圖片

空氣乾燥不少人會出現口乾舌燥、口腔潰瘍、皮膚乾燥等症狀,俗稱「上火」或「熱氣」,可適當多吃些苦味食物預防。

「苦」味食品是「火」的天敵。苦味物質有解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞的作用。在大雪時節,可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍(油麥菜莖)、生菜、苦菊等,這些食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、清熱潤腸等多種醫療和保健功能。

芹菜。網上圖片

芹菜。網上圖片

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乳糖不耐唔飲牛奶點補鈣?台醫生推介4大補鈣食物 

2024年05月02日 07:00

飲牛奶可以補鈣,但並非人人受用。台醫生推薦4大高鈣質食物,讓乳糖不耐症人群唔飲牛奶也能補鈣。

乳糖不耐症人群無法透過牛奶補鈣

眾所周知,牛奶是富含鈣質十分豐富的飲品。因此在提到補鈣時,不少人都會首選飲用牛奶。然而,對於乳糖不耐症的人而言,牛奶並非最適合的選擇。

示意圖。設計圖片

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醫生推薦四種食物類別作為乳糖不耐症人群的補鈣來源

台中光田醫院骨科主治醫生嚴可倫在個人FB專頁發文表示,常被問及「若有乳糖不耐症不適合吃起司、喝牛奶,那應該如何補鈣?」為此,他特意為乳糖不耐症人群整理了以下四種食物種類作為良好的鈣質攝取來源,其中包括,

 1. 深綠色蔬菜

蔬菜不僅富含維生素和膳食纖維,同時也是補鈣的佳選。常見的蔬菜例如菠菜、青江菜、空心菜等,都含有豐富的鈣質,能夠強健骨骼。此外,還含有維生素K,有助於鈣質的吸收和轉化。

示意圖。設計圖片

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2. 豆製品

如豆乾、傳統豆腐、凍豆腐等,都是富含植物性蛋白質和鈣質的來源,非常適合素食者使用。需要注意的是,部分豆製品如豆漿和嫩豆腐在加工過程中不添加碳酸鈣,鈣含量相對較少,因此不適合用於補鈣來源。

示意圖。設計圖片

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 3. 魚蝦類

實際上,魚蝦類同樣富含較豐富的鈣質,例如沙丁魚、三文魚、櫻花蝦等海產品,都是良好的補鈣選擇,能有效地強化肌肉和骨骼,保養關節。

Getty示意圖

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 4. 乳酪飲品或乳酪

這些產品雖然以牛奶為原料,但在發酵過程中,乳糖被轉化為乳酸,從而降低了乳糖含量,適合輕微乳糖不耐的人士食用。但對於嚴重乳糖不耐的人來說,最好避免食用,以便出現腹瀉等不適症狀。

示意圖。設計圖片

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醫生強調維生素D有助鈣質吸收和強化骨骼

除了補鈣之外,嚴可倫醫生也提醒大家注意維生素D的攝取,它有助於鈣質的吸收以及維持骨骼健康。建議平時可以透過食用菇類、三文魚、秋刀魚、鴨肉等食品來獲得維生素D,亦可以每天曬太陽約15分鐘,幫助身體自然產生足夠的維生素D。

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