保持清潔政府籲市民常洗手 咳嗽噴嚏後都應洗

點樣洗最乾淨，睇片最清楚！

武漢爆發肺炎，市民高度戒備，食物及衞生局局長陳肇始提醒個人衞生亦非常重要，要經常保持雙手清潔，尤其在觸摸口、鼻或眼之前；觸摸扶手或門把等公共設施後；或當手被呼吸道分泌物污染時，如咳嗽或打噴嚏後，都應該要洗手；洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少20秒，大家要記得正確的洗手方法，並用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾。

不過人人洗手的方法就各有不同，早前有立法會議員就大爆「我真係唔知洗手嘅流程係點，其實好多人洗完手係條褲到抹一抹㗎咋」、「我唔係好明個20秒、30秒係點樣做。你去完廁所點洗手？我唔知你哋女仔點洗手，但我哋男仔有時候都未必洗雙手，我哋好多都洗單手，我哋好快，三兩秒就搞掂」

衞生防護中心一直就有教育市民如何利用20秒洗手，以下為正確潔手步驟：

用梘液及清水洗手，程序如下:

衞生防護中心示範正確潔手步驟。

(i) 開水喉弄濕雙手。

衞生防護中心示範正確潔手步驟。

(ii) 加入梘液，用手擦出泡沫。

衞生防護中心示範正確潔手步驟。

(iii) 離開水源，按潔手技巧 7 步驟揉擦雙手最少 20 秒，揉擦時切勿沖水。

衞生防護中心示範正確潔手步驟。

(iv) 洗擦後用清水將雙手徹底沖洗乾淨。
(v) 用乾淨毛巾或抹手紙徹底抹乾雙手，或用乾手機將雙手吹乾。

衞生防護中心示範正確潔手步驟。

(vi) 雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭，例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上。
(b) 用酒精搓手液消毒雙手:

衞生防護中心示範正確潔手步驟。

(i) 把足夠份量的酒精搓手液倒於掌心，然後按潔手技巧 7 步驟揉擦雙手最少 20 秒，直至雙手乾透。

潔手技巧:
正確潔手 7 步驟，揉擦雙手最少 20 秒。

衞生防護中心示範正確潔手步驟。

中心就提醒，當雙手有明顯污垢或被血液、體液沾污、如廁後或更換尿片後，應用梘液及清水潔手。如雙手沒有明顯污垢時，可用含 70-80%酒精搓手液潔淨雙手。按世界衞生組織建議，大部份酒精搓手液內含乙醇、異丙醇、正丙醇或其組合。市民在選購或使用酒精搓手液時，應注意其使用期限。

天熱潮濕令濕疹多發，台灣知名營養師籲患者應避免進食呢4類食物，並推介4招飲食策略幫助改善。

營養師指出適當的飲食調理可改善濕疹症狀

不少民眾在天氣濕熱時會出現皮膚搔癢或小水泡等「濕疹」症狀。台灣知名營養師李宜樺指出，除了通過就醫治療緩解外，還能透過飲食調理改善。

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 濕疹由多種因素引起並非單一疾病

李宜樺解釋，濕疹是由多種因素引起的皮膚發炎或過敏現象，包括生活壓力、遺傳體質及環境變化，並非單一疾病。在臨床上是無法被明確診斷的皮膚發炎症狀，都可以歸為「濕疹」，其中包括汗皰疹、異位性皮膚炎等。然而，濕疹的定義非常廣泛，所以皮膚癢、脫皮、紅腫、起紅疹或水泡、皮膚增厚都是典型症狀。

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濕疹患者應避免食用可能引起過敏的食物和金屬物質

李宜樺進一步提及，濕疹在飲食方面也有所影響，因此患者應避免誘發自身過敏食物，諸如常見的牛奶、雞蛋等過敏原。此外，鎳、鈷、鉻等可能誘發症狀的金屬物質也需要盡量避免。倘若患者已經出現「濕疹」時，應避免攝取可能引發過敏的食物如朱古力、燕麥及罐頭食品等。

營養師推薦進食富含ω-3脂肪酸和鋅的食物

在飲食方面，李宜樺建議攝取富含ω-3脂肪酸、鋅、維生素C及維生素A的食物，以減少發炎反應，改善皮膚狀況。其中，她特別推薦三文魚、鯖魚、亞麻仁油等富含ω-3脂肪酸的食材，以及牡蠣和牛肉等富含鋅的食品，這些都有助於角質細胞化和皮膚修復。

示意圖。設計圖片

含豐富維生素C及A的食物同樣能夠改善濕疹症狀

此外，維生素C和A也是維持皮膚健康不可或缺的營養素，含豐富維生素C的食材包括芭樂（番石榴）、奇異果、甜椒及苦瓜等，這些都可以促進人類抗氧化以及促進人類皮膚角質形成細胞的分化，強化皮膚防禦。而維生素A則能幫助皮膚維持完整性，因此，可進食地瓜和南瓜等食材。此外，李宜樺提醒，濕疹症狀嚴重者應及時就醫，避免病情加劇。

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