唔好以為老人家先會骨質疏鬆
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早前有調查指骨質疏鬆有年輕化趨勢，大部分患者未出現病徵，有醫生更形容骨質疏鬆為「隱形殺手」。而從日常飲食中攝取有益骨骼的營養素，是預防骨質疏鬆的方便及有效方法，其中香菇及黑豆均為常用食材，只須配上一款中藥材如山藥，熬製成粥品食用，已可達補腎填精、壯腰健骨佳效。
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另外，中醫藥學上一向有「腎主骨」的養生論，以預防骨質疏鬆，日常建議食用可助益腎的食材，有利健骨。杜仲黃豆湯能補腎壯骨，兼具益氣補虛作用，乃防患骨質疏鬆的藥食兩用食療。
山藥。(GETTY圖片)
山藥香菇黑豆粥
材料：山藥三十克、香菇十克、黑豆十克、粳米三十克、鹽少許、清水適量。
製法：1.山藥、香菇、黑豆及粳米分別洗淨。
2.黑豆泡軟，所有材料一同放入鍋中，加水適量。
3.先以大火燒開後，改以小火煮成粥，加少許鹽調味，即可食用。
服法：每日服用一至兩次。
功效：補腎填精，壯腰健骨。
杜仲。(資料圖片)
杜仲黃豆湯
料材：杜仲十克、黃豆三十克、清水適量、鹽少 許。
製法：1. 先將杜仲、黃豆分別洗淨，把黃豆加水泡軟。
2. 將杜仲、黃豆一同放入砂鍋內，加入適量清水。
3.先以大火燒開後，改以小火煮至黃豆爛熟，加入少許鹽調味，即可飲用。
服法：每日飲用一至兩次。
功效：益氣補虛，補腎壯骨。
註：食用前先諮詢醫生意見。
坊間流傳，常飲酒會對手術麻醉效果造成影響，有醫生則解釋背後可能的原因。
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過度飲酒會危害身體健康且影響手術麻醉效果？
日常生活中，人們常說「飲酒傷身」，過度飲酒會對健康構成嚴重威脅，它不僅影響日常生活，甚至在接受手術麻醉時也會帶來額外的風險。
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常飲酒人士在手術時往往需要更大的麻醉劑藥量
有醫生特別指出，對於那些雖然器官功能尚保持正常，但習慣性飲酒的人來說，在麻醉過程中，往往需要更大劑量的麻醉藥量。這是因為這類人群的肝臟中分解麻醉藥物的酵素活性較高，並且他們的身體對這類中樞神經抑制藥物已經產生耐受性，導致藥量需加大。因此戒酒或在不傷身體的情況下適度飲酒尤為重要。
酗酒或器官衰退的患者在手術麻醉中需要特別注意藥物劑量的調整
台灣知名外科醫生鍾雲霓指出，飲酒量及頻率會影響施行麻醉的過程。對於酗酒者或因飲酒導致肝腎及心臟功能衰退的患者，在手術中使用麻醉時需謹慎考量，根據器官的實際情況調整適當的藥劑量，或可能需減少藥物劑量。
醫生揭示常飲酒人士需要更高麻醉藥劑量的兩大原因
鍾雲霓進一步說明，檢測器官功能並非患者自行判斷，而需進行抽血和超音波等檢查，由專業醫生進行診斷。此外，對於器官功能正常但經常飲酒的人士而言，則需要更高的麻醉藥劑量。其主要原因包括，酒精作為一種中樞神經抑制劑，經常性使用會使肝臟分解此類物質的酵素逐漸增多。其次是身體對酒精或麻醉藥會產生耐受性，從而需要增加藥物劑量以達到相同的麻醉效果。
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醫生提倡標準化酒精攝入量以減少健康風險
鍾雲霓表示，避免飲酒或控制酒量是最佳選擇，在2023年加拿大的研究亦顯示，飲酒無任何益處，但由於在社交場合飲酒似乎難以避免。因此，醫生建議將酒精攝入量標準化，例如將40%酒精濃度的威士忌或高粱設定為一個shot杯為一個單位，而酒精濃度大概10%至15%的葡萄酒、白酒或紅酒則可以用一個高腳玻璃杯計算，5%酒精濃度的氣泡酒或啤酒則以一樽為一單位。
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醫生強調飲酒過量會增加癌症風險且導致器官功能衰退
鍾雲霓認為，每週攝入不超過兩個單位的酒精為低風險，相當於兩個shot的威士忌、兩杯紅酒或兩瓶啤酒。若每週飲酒量達三至六個單位，則會增加患乳癌、大腸癌的風險，超過七個單位以上，諸如每天睡前喝一杯紅酒，除了罹癌機率外，也會影響心臟、腎臟或肝臟功能、還有高血脂，骨密度下降，負面作用會開始顯著累積。
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