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中醫建議，西瓜最好在午餐時當餐後水果。
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今個夏天特別熱，天文台預測未來一連九日的最低氣溫都在28度以上，就算是一早一晚都好難受。不少人都喜歡食西瓜，多水解渴又消暑，也有很好的營養價值。
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中醫認為，性味甘寒的西瓜，本身有解暑除煩、收澀汗液的作用。夏天容易因為大汗而出過敏疹的朋友，清涼香甜的西瓜清熱解毒的效果，比綠豆湯更快，但是也因為西瓜太甘寒的特性，所以脾胃比較虛弱的朋友，應避免食太多西瓜，容易引起腹瀉。
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西瓜要什麼時間食最好？中醫建議，最好在午餐時當餐後水果，或是運動過後補充水分之用。而腸胃弱的人，應避免太晚食西瓜，若是本身體質寒涼，而晚上濕度大、陰氣又盛，水分補充太多就會腹瀉。
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不過，食西瓜會腹瀉，有時候同體質無關係，而是因為夏天天氣太熱，西瓜切開沒有馬上食，即使後來拿到雪櫃冷藏，還是可能會變壞，食了就會肚痛子，而女性月經來潮時也不宜食太多西瓜。
捷克專家揭食物中毒藏「3大腦部風險」，恐長期影響智力！
捷克專家指出食物中毒可能會長期影響智力
據《每日郵報》報導，捷克查理大學（Charles University）寄生蟲學家及演化生物學家認為，一次食物中毒的經驗可能會長期影響人的智力，出現諸如學習能力下降、記憶力衰退等症狀，甚至還會增加罹患精神分裂症的風險。
研究團隊針對在兩種可在人體內長時間存活的病原體進行分析
研究團隊在《Folia Parasilogica》期刊上發表了這項研究成果，該研究主要針對兩種可長時間存活於人體內的病原體進行分析，包括弓形蟲（Toxoplasma gondii）和萊姆病（Lyme Disease）的病原體伯氏疏螺旋體（Borrelia spp）。
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弓形蟲的傳播途徑主要是未充分烹調的肉類、受污染的水源以及染病貓咪的糞便
報導指出，弓形蟲常見於未充分烹調的豬肉、羊肉及鹿肉中，也可在受污染的水源及染病貓咪的糞便中找到。
弓形蟲是美國食物中毒死亡的主要原因之一
在美國，弓形蟲引起的食物中毒死亡案例佔了約24%，而萊姆病則主要通過壁蝨叮咬傳染，每年約有47.6萬美國民眾受到影響。研究團隊調查了7762名平均年齡42歲的參與者，發現其中962人採檢弓形蟲呈陽性，1778人伯氏疏螺旋體呈陽性。
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研究發現曾因弓形蟲中毒的人在認知測試中反應慢且準確度較低
研究結果顯示，曾因弓形蟲中毒的受試者在進行與認知相關的斯特魯普實驗中（Stroop test）反應速度較慢，準確度也較低，這意味著他們的記憶力或智力可能較差。
寄生蟲感染在身體症狀消失後仍可能對記憶力造成長期影響
對此，研究報告的作者強調，儘管食物中毒與認知能力衰退之間的確切相互作用仍需進一步研究，但透過研究成果可以發現，寄生蟲感染會造成長期的健康影響。即使身體症狀已經消失，但記憶力仍可能會受影響，這表明寄生蟲能引起慢性問題。在以往的研究中也已經表明，食物中毒發生後的幾星期至幾個月內會出現上述風險，只是多數人並未覺察。
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