最好就淺嚐~
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中秋節又被不少人稱為「月餅節」，因為食各式各樣的月餅可是中秋節的必備節目！不過，月餅是一種高糖份及高脂肪的食品，裡面含有大量膽固醇、人造色素及卡路里，再加上其質地黏膩，吃太多可能會導致反胃、胃脹、無胃口、胃痛及腹痛等，嚴重更會令人嘔吐或排便不順。
享用節日食品的同時，亦要顧及健康。Getty圖片
那麼想要過一個健康快樂的中秋節，應該如何是好？以下就教你3招，幫助大家可安心享用節日食品時，亦能避免食滯：
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1. 喝茶消滯
不同月餅可配不同茶幫助消滯，例如豆沙或蓮蓉等比較甜的月餅，就可以配綠茶、薄荷茶和洋甘菊茶等。綠茶中含有多酚兒茶素，可以減緩碳水化合物消化，並且平衡血糖水平。不過要留意泡綠茶的水溫應保持在攝氏70度以下，否則容易破壞所含的兒茶素及維他命C。至於蛋黃、奶黃、榴槤等較油膩的月餅，則可配普洱茶、菊花茶、山楂和陳皮茶等，可增加油脂排出、降火氣，以及促進胃酸分泌，減輕食滯的感覺。
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2. 食物消滯
若不小心在中秋佳節食滯，應間中配搭一些易消化的食物，讓腸胃可適當的休息。其中，粥品是不錯的選擇。另外，大家亦可以吃一些蔬果，例如菠蘿及木瓜等含大量消化酵素的水果，或是雅枝竹等可增加肝臟膽汁分泌的蔬菜。不過要留意，切勿長期進食容易消化的食物，否則會令消化能力退化，變相會更影響消化，糖尿病人亦應盡量避免吃太多粥等高升糖食物，否則會容易影響身體血糖水平。
3. 適量進食
最後最基本的一招，當然是讓大家一次別吃太多了。大家每天最多只應進食約四分之一個傳統月餅，或半個冰皮月餅，食用時間亦最好是在中午或下午，腸胃欠佳者晚上就盡量少食了。當然，若可配搭定期運動就能達至更健康了。
坊間流傳，常飲酒會對手術麻醉效果造成影響，有醫生則解釋背後可能的原因。
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過度飲酒會危害身體健康且影響手術麻醉效果？
日常生活中，人們常說「飲酒傷身」，過度飲酒會對健康構成嚴重威脅，它不僅影響日常生活，甚至在接受手術麻醉時也會帶來額外的風險。
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常飲酒人士在手術時往往需要更大的麻醉劑藥量
有醫生特別指出，對於那些雖然器官功能尚保持正常，但習慣性飲酒的人來說，在麻醉過程中，往往需要更大劑量的麻醉藥量。這是因為這類人群的肝臟中分解麻醉藥物的酵素活性較高，並且他們的身體對這類中樞神經抑制藥物已經產生耐受性，導致藥量需加大。因此戒酒或在不傷身體的情況下適度飲酒尤為重要。
酗酒或器官衰退的患者在手術麻醉中需要特別注意藥物劑量的調整
台灣知名外科醫生鍾雲霓指出，飲酒量及頻率會影響施行麻醉的過程。對於酗酒者或因飲酒導致肝腎及心臟功能衰退的患者，在手術中使用麻醉時需謹慎考量，根據器官的實際情況調整適當的藥劑量，或可能需減少藥物劑量。
醫生揭示常飲酒人士需要更高麻醉藥劑量的兩大原因
鍾雲霓進一步說明，檢測器官功能並非患者自行判斷，而需進行抽血和超音波等檢查，由專業醫生進行診斷。此外，對於器官功能正常但經常飲酒的人士而言，則需要更高的麻醉藥劑量。其主要原因包括，酒精作為一種中樞神經抑制劑，經常性使用會使肝臟分解此類物質的酵素逐漸增多。其次是身體對酒精或麻醉藥會產生耐受性，從而需要增加藥物劑量以達到相同的麻醉效果。
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醫生提倡標準化酒精攝入量以減少健康風險
鍾雲霓表示，避免飲酒或控制酒量是最佳選擇，在2023年加拿大的研究亦顯示，飲酒無任何益處，但由於在社交場合飲酒似乎難以避免。因此，醫生建議將酒精攝入量標準化，例如將40%酒精濃度的威士忌或高粱設定為一個shot杯為一個單位，而酒精濃度大概10%至15%的葡萄酒、白酒或紅酒則可以用一個高腳玻璃杯計算，5%酒精濃度的氣泡酒或啤酒則以一樽為一單位。
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醫生強調飲酒過量會增加癌症風險且導致器官功能衰退
鍾雲霓認為，每週攝入不超過兩個單位的酒精為低風險，相當於兩個shot的威士忌、兩杯紅酒或兩瓶啤酒。若每週飲酒量達三至六個單位，則會增加患乳癌、大腸癌的風險，超過七個單位以上，諸如每天睡前喝一杯紅酒，除了罹癌機率外，也會影響心臟、腎臟或肝臟功能、還有高血脂，骨密度下降，負面作用會開始顯著累積。
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