樂活道
米飯要冷藏在4°C以下~
新年假期剛過，很多人的家中都剩下了不少白飯。「對付」剩飯，相信大家都會想到用來煮炒飯，不過原來處理不當，是會很容易引致食物中毒的！
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台灣有深切治療部醫生近日指出，一般人都喜歡用隔夜冷飯來炒飯，炒起來才會粒粒分明，但若加熱不夠久，就可能引起食物中毒，原因就是冷飯裡的「仙人掌桿菌」（Bacillus cereus）。
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醫生解釋，熱米飯放著自然降溫，容易讓細菌快速增殖，尤其是喜愛滋生在米飯上的仙人掌桿菌，人們吃了的話，就會因此而中毒或稱為「炒飯症候群」，症狀包括腹痛、嘔吐或腹瀉。
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醫生表示，仙人掌桿菌的耐受力不錯，需要加熱比較久才能殺死，且會隨空氣飄來飄去，沾染在食物上，食物滋生了這種菌亦不會產生腐敗的味道，常會被忽略。因此，醫生建議，不要讓米飯長時間處於適合細菌生長的危險溫度帶（10～50°C），而是將米飯冷藏在4°C以下，或保溫在65°C以上，就能夠抑制絕大多數細菌繁殖，避免中毒的機會。
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內地29歲女會計因長期便秘導致肛裂被送醫院，醫生勸告改善2大生活習慣可有效預防！
29歲女會計排便時間長達半小時導致肛裂痛不欲生
不少都市人士都會面對「便秘」這一健康問題。內地一名29歲女會計就因工作繁重，長期忽視飲食及休息而飽受便秘之苦。她在上廁所時需要耗時半小時或以上的時間解決排便問題。近期，她就因排便時久蹲導致肛裂而痛不欲生，不得不緊急前往醫院治療。
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醫生指出廁所時間長會影響血液循環和增加直腸壓力
醫生進行檢查後指出，上廁所時需避免長時間蹲坐，若10分鐘內無法解決，繼續等待亦無益於健康。因上廁所時久坐不起會影響血液循環並增加直腸壓力，尤其是長時間用力會導致肛裂。
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在廁所長時間使用手機會對直腸造成額外壓力和傷害
此外，由於現代人經常長時間坐在馬桶上使用手機，這對身體造成了額外傷害，因為直腸並非設計用來承受長時間的壓力。
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醫生建議合理安排排便時間和保證充足的水分攝取以降低肛裂風險
醫生建議，預防肛裂應合理安排排便時間及確保充足水分攝取。因喝水量會直接影響腸道健康，足夠的水分可助於糞便軟化，從而減少排便時用力的時間和力度，這對於預防肛裂尤為重要。而喝水時，不應等到口渴時才喝水，因為那時身體已進入脫水狀態。
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