樂富大家樂無花果雞湯樣本含過量葡萄球菌須暫停出售

食環署食安中心今日（29日）公布，樂富一間大家樂一個舞茸無花果雞湯樣本被檢出含過量凝固酶陽性葡萄球菌，中心正跟進事件。

涉事食品宣傳相片。大家樂 Facebook 圖片

中心發言人指，中心跟進一宗食物投訴時，從樂富一間快餐店抽取上述樣本作檢測，結果顯示該樣本每克含1.6萬個凝固酶陽性葡萄球菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品樣本若每克含有超過1萬個凝固酶陽性葡萄球菌即屬不滿意。

樂富一間大家樂一個舞茸無花果雞湯樣本被檢出含過量凝固酶陽性葡萄球菌。網圖

發言人續指，凝固酶陽性葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素，常見的症狀包括噁心、嘔吐及腹痛，常伴有腹瀉。

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中心已知會大家樂上述違規事項，並要求其暫停出售相關食品。

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深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件，如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說，檢驗結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項，指示暫停出售相關食品，派員巡查，向負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程等。