$400慢煮牛扒變全生牛扒引熱議

社會事

$400慢煮牛扒變全生牛扒引熱議

2021年09月13日 16:22 最後更新：09月15日 18:59

近年興起慢煮的烹調手法，即以75度或以下的低溫，再以長達數小時的時間將食物烹調。有網民近日則在社交網站發文，指在扒房點了一款索價約400元的慢煮牛扒，結果上菜時卻發現是全生牛扒，並流出血水，直言無法接受，與友人回家後感到不安。帖文隨即掀起網民熱論，有人嘲諷為刺身牛扒，亦有人認為樓主「唔識貨」。

該名網民在facebook群組「香港牛扒關注組」發文表示，在本港某間扒房點了一塊售價400多元的慢煮牛扒。當侍應把牛扒放上餐桌時，牛扒如同未煮過一樣，看似是生肉，並流出血水。樓主在帖文中指，「佢一拎埋呢張枱，我以為佢會推架餐車出嚟，喺我面前煎咁高級。」惟侍應回應稱該塊就是正常的慢煮牛扒，樓主無奈指︰「慢煮係咪應該都煎下個底面。」

侍應隨後將牛扒退回廚房再煎，結果牛扒兩面雖已煎過，惟味道仍然欠佳。樓主指無法接受該肉質，而同行的友人更吐出來。他說︰「唔係肉汁係血水，喺你個口裡面好腥嘅感覺，我吞咗，我啲朋友原來𦧲咗出嚟。」

帖文引起網民熱議，部分人認為就算是慢煮，賣相也不會有如生牛一樣，「咁行埋隻牛到就咁咬得啦～」、「比錢食件牛扒係咁樣上枱我真係會問個大廚玩咩」、「慢煮係會紅紅地，但唔會咁紅，係未廚房唔記得開掣呀！」。但有網民表示自己曾在該扒房點慢煮牛扒，認為味道不錯，更指事主不滿可以向餐廳反映，更可要求餐廳代為烹調，「你叫佢換過塊牛比你或者再煎過，都會有經理跟進。」。亦有網民認為樓主「唔識貨」，指很多外國人都能接受此生熟程度，直言大驚小怪，「但現實就係有好多外國人會食blue，隻牛生到識跑嗰隻。」

根據食物安全中心網頁的資料，進食未經煮熟的漢堡牛肉或牛扒可致食物中毒。所有未經煮熟的肉類，包括牛扒在內，都可能帶有細菌，有些細菌甚至可能具有抗菌素耐藥性，會減低抗生素的藥效，導致感染情況更為複雜，難以治療。食安中心續指，牛扒如非煮至全熟，須符合一些先決條件。譬如，供半生吃的牛扒必須是原塊牛肉，不經注入液體、捶打軟化或再造，並且按照嚴格的衞生守則加以貯存和處理。

資料來源：香港牛扒關注組 Facebook

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中年男「一陽指」篤穿盲盒逐盒揀尖沙咀玩具店公開CCTV緝兇

2024年05月07日 12:30 最後更新：15:04

有男子於尖沙咀玩具店內以「一陽指」篤穿盲盒逐盒揀，店家公開CCTV緝兇。

中年男子用手指篤穿盲盒

近年流行「抽盲盒」，而當中的「隱藏版」更令消費者趨之若鶩。近日尖沙咀一玩具店於Facebook公開CCTV緝兇，影片顯示，一名穿藍色長、戴粉紅色口罩的中男子，於店內以右手從貨架上取下一個玩具盲盒，並搖晃一番，然後又用左手取下另一個盲盒，重複相同的動作。

男子在搖晃間借故用左手手指篤穿其中一個盲盒，再窺看盒內的款式。顯然盒內款式不是男子所想要的，隨後店家發現貨架上有受損的盲盒，於是翻查CCTV，揭發事件。

店家公開CCTV片段緝兇

男子以為神不知鬼不覺，誰知篤穿盲盒的過程全被拍下，店家公開片段緝兇「究竟係邊一門派絕學？！本店近日發現貨品有圖中情況，翻查分店閉路電視後，清晰見一男子以絕學破盒弄穿以窺探款式，現請當事人迅速與本店聯絡，傳授其武功心法得以傳承，否則報警求助。」

店家也指「本店再次強力譴責以上事件，當事人肆意踐踏和傷害店鋪與客人間感情，嚴重遺反基本準則，如再發現同類事件，客人後果自負；本店或成最大贏家。」

網民鬧：丟假

帖文引熱議，不少網民大罵涉事男子「乜仲做埋D咁肉酸嘅嘢㗎？！丟假」、「睇佢個款都有成6張野，仲要做d咁X街既行為」、「頭髮都甩咗一大半，做人做到咁西。買曬返去自己慢慢拆喇」、「一百幾十都偷，垃圾，幾十歲人重偷玩具冇用，大大個衰樣出哂黎，快d返去比錢啦」、「盡快報警。不能姑息」、「唉，上網買咩款都得啦，點解要咁整小店既貨，成本好貴架」。