天氣凍易誘發心血管疾病 4營養素長者應多攝取

一股強烈冬季季候風會在聖誕日抵達華南沿岸，隨後該區將會顯著轉冷，日夜及室內外的溫差會愈來愈大。台灣有藥劑師指，過往冬天都出現不少因溫度急降導致長輩血管收縮，造成心肌梗塞或中風等的悲劇，遂介紹4種可以有助預防以上疾病的營養素。

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該名藥劑師表示，除了長輩的血管老化、調節的彈性不如年輕人以外，血管中的血脂堆積也是造成悲劇主要的原因之一，因此在入冬前最好就能好好調養身體、養護血管、潔淨血脂與清除血栓，以免寒冬時的悲劇發生。

他指出，養護血管對許多長輩來說是非常重要的事情，尤其是血脂的部分，若本身已是「三高」患者，本身的藥物一定要遵照醫囑，切勿擅自停藥。至於一般長輩該如何先養好身體，預防心肌梗塞或預防中風？便可從飲食上或保健品上食用以下4種營養素：

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1. 魚油

魚油是目前認定對血脂及血管均很不錯的保健品，甚至有調節血脂的功效，其中在於二十碳五烯酸（EPA）本身就有活血效果，能幫助血管中的血脂代謝；而二十二碳六烯酸（DHA）則是很好的油脂，能提升高密度脂蛋白（HDL-C，俗稱「好膽固醇」）也就是，同時促進三酸甘油脂（Triglycerides，簡稱TG）的分解。

2. 紅麴素K

紅麴在日常中，往往被用於料理內，許多知名且美味的料理像是紅糟肉及紅麴米等，均會用到紅麴，有日本學者發現紅麴素K具抑制膽固醇合成、降低低密度膽固醇（LDL-C）的功效，是近年對降血脂很熱門的保健品。

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3. 納豆激酶

納豆中的納豆激酶是近年來很風行的保健品，研究發現其功用是溶解血栓，同時可降低低密度脂蛋白（俗稱「壞膽固醇」）的氧化、減少三酸甘油脂，對調節血壓亦有幫助，是對於血管健康而言很不錯的營養素。

4. 輔酶Q10

Q10對增加代謝及養顏美容都有已知且出名的效果，其實Q10具有抗氧化的特性，能夠改善血管內皮功能，因此對於血壓、血脂的調節都有幫助。

該名藥劑師提醒民眾，保健品屬於身體保養的範疇，平時可讓長輩服用，幫助身體血脂、血壓的調節，達到對於心血管的調養，不過保健品並不是藥品，因此「三高」的患者還是應以醫生的醫囑與開立的藥物優先。

台灣有藥劑師指，過往冬天都出現不少因溫度急降導致長輩血管收縮，造成心肌梗塞或中風等的悲劇。資料圖片（示意圖）

飲牛奶可以補鈣，但並非人人受用。台醫生推薦4大高鈣質食物，讓乳糖不耐症人群唔飲牛奶也能補鈣。

乳糖不耐症人群無法透過牛奶補鈣

眾所周知，牛奶是富含鈣質十分豐富的飲品。因此在提到補鈣時，不少人都會首選飲用牛奶。然而，對於乳糖不耐症的人而言，牛奶並非最適合的選擇。

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醫生推薦四種食物類別作為乳糖不耐症人群的補鈣來源

台中光田醫院骨科主治醫生嚴可倫在個人FB專頁發文表示，常被問及「若有乳糖不耐症不適合吃起司、喝牛奶，那應該如何補鈣？」為此，他特意為乳糖不耐症人群整理了以下四種食物種類作為良好的鈣質攝取來源，其中包括，

 1. 深綠色蔬菜

蔬菜不僅富含維生素和膳食纖維，同時也是補鈣的佳選。常見的蔬菜例如菠菜、青江菜、空心菜等，都含有豐富的鈣質，能夠強健骨骼。此外，還含有維生素K，有助於鈣質的吸收和轉化。

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2. 豆製品

如豆乾、傳統豆腐、凍豆腐等，都是富含植物性蛋白質和鈣質的來源，非常適合素食者使用。需要注意的是，部分豆製品如豆漿和嫩豆腐在加工過程中不添加碳酸鈣，鈣含量相對較少，因此不適合用於補鈣來源。

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 3. 魚蝦類

實際上，魚蝦類同樣富含較豐富的鈣質，例如沙丁魚、三文魚、櫻花蝦等海產品，都是良好的補鈣選擇，能有效地強化肌肉和骨骼，保養關節。

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 4. 乳酪飲品或乳酪

這些產品雖然以牛奶為原料，但在發酵過程中，乳糖被轉化為乳酸，從而降低了乳糖含量，適合輕微乳糖不耐的人士食用。但對於嚴重乳糖不耐的人來說，最好避免食用，以便出現腹瀉等不適症狀。

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醫生強調維生素D有助鈣質吸收和強化骨骼

除了補鈣之外，嚴可倫醫生也提醒大家注意維生素D的攝取，它有助於鈣質的吸收以及維持骨骼健康。建議平時可以透過食用菇類、三文魚、秋刀魚、鴨肉等食品來獲得維生素D，亦可以每天曬太陽約15分鐘，幫助身體自然產生足夠的維生素D。