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香蕉健康人人啱?營養師:有腎病糖尿病宜少食

香蕉健康人人啱?營養師:有腎病糖尿病宜少食

香蕉健康人人啱?營養師:有腎病糖尿病宜少食

2017年10月30日 10:00 最後更新:11月06日 17:00

早前介紹過香蕉的八個好處,吃多點香蕉能調整情緒、改善睡眠品質,對健康又好,但卻不是每個人都適合多吃,台灣南投醫院營養師蔡玉思就指患有腎臟疾病和糖尿病的人,就要避免過度攝取。

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香蕉營養價值高,含豐富的醣份、蛋白質、鉀、磷和膳食纖維。對生活壓大的現代人來說,香蕉中的血清素和產生褪黑激素的色胺酸,都能令人心情變好,亦有助改善睡眠品質素。

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患有腎臟疾病和糖尿病的人,不宜進食過多香蕉。

患有腎臟疾病和糖尿病的人,不宜進食過多香蕉。

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而且香蕉中含有的植物固醇,亦能能降低血液中膽固醇的濃度,能減少患上心血管疾病的風險。此外,香蕉中的水溶性膳食纖維、果膠和果寡糖成份,能平衡腸細菌,促進腸胃蠕動,幫助排便。

不過,對患有腎臟疾病和糖尿病的人來說,就不宜進食過多。因為香蕉中含有豐富的含鉀離子和糖份,因此有可能影響腎臟功能和血糖水平。

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患有腎臟疾病和糖尿病的人,不宜進食過多香蕉。

患有腎臟疾病和糖尿病的人,不宜進食過多香蕉。

據人口健康調查結果,有84%的15至84歲人口,每日鹽攝取量超出建議水平。適逢今日(3月12日)是「世界腎臟日」,為幫肋腎臟「減壓」,衞生防護中心建議市民從調整飲食細節著手減鹽,保護腎臟健康。

衞生防護中心建議,市民從調整飲食細節著手減鹽,保護腎臟。

衞生防護中心建議,市民從調整飲食細節著手減鹽,保護腎臟。

衞生防護中心在社交平台表示,腎臟主要功能是排走人體多餘水分和代謝廢物,如果日常飲食攝取過多鹽分,不單會令血壓上升,亦會加重腎臟負擔,長遠或損害腎功能,甚至增加患慢性腎病風險。

根據《2020-22人口健康調查》結果顯示,有高達83.9%的15至84歲人每日鹽(鈉)攝取量超出建議水平,情況令人關注。

成年人攝取鈉的主要來源包括醬料。

成年人攝取鈉的主要來源包括醬料。

據食物安全中心資料,本港成年人攝取鈉的主要來源,包括醬料(如蠔油、豉油、雞粉、沙嗲醬等)、湯水、加工肉類(如香腸、火腿、煙肉)、麵包、點心、燒味及滷味。

煙肉、麵包等都是日常攝取鈉的主要來源。

煙肉、麵包等都是日常攝取鈉的主要來源。

為保障腎臟健康,中心建議了5招「減鈉」實用貼士

1. 醬汁「另上」

—外出食飯或買外賣時,要求醬汁「另上」,自己控制用量,減少攝取鈉質。

2. 注意高鈉湯水

—食肆供應的湯水、罐頭湯、湯味粉(如雞粉、即食麪內的調味粉)、火鍋湯底,鈉含量通常較高,如飲用容易過量攝取鈉質。想飲湯?不如自己煲,建議用含天然甜味蔬菜煲湯(如粟米、番茄、洋蔥等),減少落鹽,鮮甜又滋味!

3. 避免高鈉加工食品

—常見如香腸、午餐肉、即食麪、燒味、滷味等,製作過程中通常加入大量鹽分,鈉含量極高,建議多選用新鮮肉類、魚類、蔬菜等天然食材,助減少鈉攝取。

4. 學識睇營養標籤

購買預先包裝食品(如麪包)時,記得留意營養標籤上的鈉含量。每100克含鈉少於120毫克就屬於低鈉食品,是較健康的選擇,食得更安心!

5. 多選用天然調味料

逐步減少用鹽,味蕾可慢慢適應清淡口味,可多選用天然調味料(如薑、蔥、蒜等),有助建立長遠健康飲食習慣。

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