首位中國留法學生 「豆腐博士」李石曾倡議並創建故宮博物院

香港故宮文化博物館將於七月開館，相關推廣工作正展開，雖然它跟北京的故宮博物院或台北故宮沒有直接的從屬關係，但是，既然用上「故宮」之名，顯然會有相當大程度的合作關係，包括商情北京故宮借出珍貴文物來港展示。

故宮不但是世界文化遺產，更是珍貴文物的最大藏館。北京故宮博物院院長單霽翔博士2016年在香港團結基金的中華大講堂上透露，內地共有1450座博物館，共收藏國家定級的珍貴文物共有401萬件，其中故宮就收藏168萬件，佔全國館藏約42%，而總文物藏品逾180萬件(套)。哪怕能借出當中的百分之一供香港輪流展示，港人也可大飽眼福。但提起故宮，自然聯想到它的主要創建人：中法文化交流先驅李石曾。

李石曾倡議並負責籌建的北京故宮博物院。

1924年10月23日，時任「討逆軍」第三軍總司令的馮玉祥發動「北京政變」，推翻直系大總統曹錕，11月5日命北京警衛司令鹿鍾麟逼溥儀自廢帝號，永離紫禁城，而時任北京大學教授兼國民黨中央監察委員的李石曾則奉命接收紫禁城，並於12月24 日以後，帶隊開始點查清宮物品。

李石曾於是向馮玉祥建議設立中央古物保管委員會及清室善後委員會，他並分別獲委任為委員及委員長；1925年9月，他帶領的「清室善後委員會」制定了「故宮博物院臨時組織大綱」及「故宮博物院臨時董事會組織章程」。並於1925年10月10舉行故宮博物院開院典禮。

年輕時的李石曾（左一）和友人。(網上圖片)

在北京故宮官方「景仁榜」上，李石曾是23位故宮先賢之一，排名第五，根據官方介紹，他參與驅逐溥儀出宮和故宮博物院的創建，「在籌建故宮博物院的過程中，曾力排阻撓干擾，組織專家全面清點宮內文物、圖書、物品，並抓住時機創立故宮博物院，中國博物館事業由此向正軌化發展。在故宮任職期間，設法確保故宮文物、典籍免遭流散。」

由於李石曾早年是同盟會骨幹成員，敢於批評政府，1926年遭北洋政府通緝，被迫離開北京。1928年，故宮博物院重新組成理事會，在國民政府任命的故宮理事中，他位列第一，成為第一任理事長。反映他對保護故宮文物乃至故宮博物院的創建上的貢獻。

北京故宮「景仁榜」(局部)上，李石曾位列第五。(北京故宮網站截圖)

李石曾是何許人呢？有如此大的能量！他原名李煜瀛，字石曾、石僧，祖籍河北高陽，1881年出生於大清直隸省順天府南城(今日北京市區)一個望族家庭，父為晚清重臣李鴻藻，曾為同治、光緒二帝太傅。李石曾自幼跟隨齊禊亭習漢學，從甲午海戰中認識到，當時的中國已然落後，必須向西方學習；1902年，他隨清廷駐法公使孫寶琦出使法國。

但是，到了法國之後，李石曾不願意再繼承家族的傳統，為朝廷做官，於是，他去了蒙達爾紀（Montargis）一間農業學校學習了三年，他成為第一位去法國留學的中國人。他隨後進入巴斯德研究院及巴黎大學理學院研究生物進化哲學等學科，並以科學的方法研究大豆的功用，以法文發表《大豆》專書，乃中國人最早在法國發表學術論文者。他並與吳稚暉、張靜江等在巴黎發起組織世界社，致力於教育。

李石曾(右)與吳稚暉(左)、張靜江等在巴黎發起組織世界社。(網上圖片)

除了透過教育傳播新思潮外，他也致力於實業救國，並積極參與各種革命組織和行動。他於1906年8月加入同盟會，回國後任京津同盟會副會長，翌年與吳稚暉、張靜江等人開辦《新世紀》雜誌，宣傳無政府主義。這是最早傳入中國的社會主義思想之一，一度在中國影響很大，直至共產黨崛起，馬克思主義漸漸取代之。

李石曾和鄭毓秀曾在京津同盟會共事。(網上圖片)

李石曾對實業救國非常有信心。但與張靜江在歐洲開設古玩、茶葉、絲綢店舖不同（張家是南潯巨富），他決定從中國的傳統美食入手，撬開歐洲這塊未知的巨大市場。1909年年初，李石曾在巴黎西郊開設了歐洲第一家豆腐公司，並陸續從家鄉河北高陽招聘了30多位華工到巴黎郊區加爾那‧哥倫比(La Garenne-Colombes）的豆腐工廠打工（孫中山在1909年路過巴黎時參觀這家工廠）。

為了適應歐洲的生產環境，李石曾的工廠採用機械操作，彌補了傳統手工製作豆腐效率低、衛生條件差的缺點，而且使歐洲人更容易接受。很快，他就在歐洲闖出了一片天地，其公司生產的豆製品還參加了當時在巴黎舉行的「萬國食品展覽會」，開始在歐洲市場佔據一席之地。由於經營出色，並將中國的豆腐製作工藝引入歐洲，被封以「豆腐博士」。

李石曾的豆腐工廠。(網上圖片)

雖然豆腐這種美食早於十九世紀就傳入了歐洲，但在當地並沒有生產基地，全部依賴從中國進口。不但數量稀少，價格還非常昂貴，只有少數貴族或皇室能夠享用。李石曾在歐洲設立豆腐公司後，將這一中國傳統美食製作工藝帶到了歐洲，為中國美食在全世界的推廣做出了巨大貢獻。

李石曾的動機有二：其一，製作各種便宜的豆製品，以解決中國面臨的飢荒。其二，吸引中國人到法國邊工作邊讀書：同等配置腦力勞動和體力勞動。他後來參與發動的赴法勤工儉學運動意念正由此而來。

1912年，他們三人創辦留法儉學會，左起：蔡元培、李石曾和吳稚暉。(電視截圖)

1912年，李石曾與吳稚暉、蔡元培等人開辦留法儉學會，旨在幫助國內貧窮學生到法國學習；1914年，他又在巴黎開了第一家中國餐廳，並於翌年在巴黎成立了留法勤工儉學會，再和蔡元培創立了華法教育會，漸漸由此發展成為規模甚大且影響深遠的留法勤工儉學運動，最鼎盛時的1919-1921年間送出逾2000名學生赴法，許多人後來成爲中國共產黨始創人兼領袖，包括周恩來、趙世炎、蔡和森、鄧小平、陳毅等。

李石曾1917年回國後曾任北京大學教授，1920年初，又與蔡元培、吳稚暉，利用庚子賠款在北京創辦中法大學，蔡元培出任校長；同年年底更成立里昂中法大學（Institut Franco-Chinois de Lyon，運作至1947年）。他另外還創立了其他國際機搆，如日內瓦中國國際圖書館。

李石曾一生致力於中法教育，促進青年學子到國外吸收新思潮。(網上圖片)

在政治上，由於早年追隨孫中山，他也成為國民黨「四大元老」之一，1924年，參加國民黨第一次全國代表大會，被選為中央監察委員，這個位置令他有機會成為前文提到的，參與了驅逐溥儀出宮和故宮博物院的創建。

1927年4月，國民政府中央政治會議第74次會議在南京舉行，李石曾提出設立中央研究院案，會議決議推選李石曾、蔡元培、張靜江等人共同起草《中研院組織法》三人也成為中央研究院籌備委員。

1928年6月，國民黨北伐，進軍北京，改稱「北平」，李石曾又獲委任為國立北平大學校長，師範大學校長，以及國立北平研究院院長等職務。1936年，李石曾與蔡元培、陶玄、張靜江等在上海創辦世界學校，實行教育救國和科學救國，把學生從小培養成出國留學及有用的人才。

晚年李石曾與第四任夫人田寶田。(網上圖片)

抗日戰爭時期，李石曾逗留歐美，遊說各國支持國民政府，為中國的抗日戰爭做出貢獻。抗戰勝利後，他回國主持北平研究院學術會議大會。他於1949年移居瑞士，1956年回到台灣，曾任國民黨評議委員會主席團主席。1973年病逝於台北。

李石曾家境富貴，雖為國民黨元老，黨內地位高，但他對官位興趣不大，作風踏實、低調。他的一生致力於教育救國，啟發國民思想，尤其投入到中法教育事業中，為大批中國青年提供了到歐洲學習西方文化、尋求救國真理的機會，對促進中西文化交流和為中國美食文化的傳播做出了巨大貢獻。著有《石僧筆記》，遺稿有《擴武自述》、《石僧隨筆》等。

「口若懸河」這個成語最早的相關典故出自於《世說新語．賞譽》，當中有言：「王太尉云：『郭子玄語議如懸河瀉水，注而不竭。』」

西晉玄學家郭象少有才學，對於日常生活中之事，他總能在當中找到不平凡之處。每每接觸到一些現象，他都會留心觀察，然後再冷靜地去思考其中的道理。因此，說他智周萬物也不為過。他不僅知識淵博，甚至對於老莊學說有著獨到的見解。當時，有不少人因仰慕其才名而慕名而來。然而，郭象並不向往官場，所以凡是請他出仕的，他都一概謝絕。每天不是埋頭研究學問，就是和志同道合的人談論哲理。

郭象的核心哲學理論就是「獨化論」，「獨」即是指個體，即可以自存、自足、自立、自由、自生、自已的存在個體；「化」就是形容活動的變化。 換言之，「獨化」就是一個絕對個體的活動變化。在「獨化論」中，郭象不但肯定萬事萬物的個體性，也同時否定了「造物主」和「有生於無」的觀點。（網上圖片）

郭象恪守「不做官、只做學問」的人生原則，他認為只有這樣才能活得自在。可是朝廷又怎麼暴殄天物呢？朝廷多年來都不放棄，哪怕多次被郭象拒絕，也要派人來請他出仕。郭象實在推辭不掉了，只得硬著頭皮答應下來。朝廷一見郭象把事情應了下來，馬上就把他封為「黃門侍郎」。要知道，黃門侍郎在晉朝已經有副宰相的地位了！

作為皇帝近侍之臣，黃門侍郎主要的職責是傳達詔令。到了明清時期，黃門侍郎為從二品官員，負責協助皇帝處理朝廷事務。（網上圖片）

到了京城，郭象很快就憑著自己豐富的知識在官場上站穩了腳。加上，他口才很好，對什麽事情都能講得頭頭是道，所以人們都愛聽他那生動且深刻的論述。當時太尉王衍也十分欣賞郭象，認為他不但立論新穎，講話還條理清楚，所以他常常在別人面前讚揚郭象說：「聽郭象說話，就好像一條倒懸起來的河流，滔滔不絕地往下灌注，永遠沒有枯竭的時候。」

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後人據此提煉出「口若懸河」這個成語，而「懸河」即瀑布之意，所以這個成語比喻人說話滔滔不絕，像河水傾泄一樣。