日本HAMA-SUSHI迴轉壽司開幕 投資署：樂見港人有更多壽司店選擇

日本餐飲集團「Zensho」在香港開設首間HAMA-SUSHI迴轉壽司29日正式開幕，為市民提供多款價格相宜的壽司和日式美食。署理投資推廣署署長蔣學禮表示樂見有新壽司品牌加入餐飲市場，為香港消費者提供更多壽司店選擇。蔣學禮祝願Zensho在香港的業務蒸蒸日上，並利用香港拓展區內業務。

Hama Sushi香港佐敦店，將於6月29日進駐香港。 (圖片來源:Hama Sushi)

Hama Sushi 佐敦店裝修與日本店相似。 (圖片來源:Hama Sushi)

香港Zensho董事副總經理林豊樹表示，新壽司店以實惠價格提供70多種不同的壽司和日式美食。他又指香港人熱愛日本壽司，有利公司拓展海外業務，並致力為食客提供價格相宜且安全美味的壽司。

Hama Sushi(はま壽司/濱壽司) 2017年6月，該連鎖店的門店數量便達到472家，超過了「壽司郎」的466家。 （圖片來源：Hama Sushi）

Hama Sushi 開業初期，多款壽司會以優惠價發售。 （圖片來源:Hama Sushi）

該餐飲集團2019年在香港開設首間SUKIYA日式牛肉飯店，至今已有八間分店。截至今年3月，該公司在日本擁有4,524間店鋪，在海外設有5,759間門市，其中包括日式牛肉飯品牌SUKIYA和壽司品牌HAMA-SUSHI。

Hama Sushi的壽司堅持選料上乘，據日本官方網站資料顯示，吞拿魚只選用40公斤以上的貨源。 （圖片來源：Hama Sushi）

由牛肉飯專門店Sukiya(すき家)母公司於2002年創立的平價迴轉壽司品牌。 （圖片來源:Hama Sushi）

投資推廣署創新及科技總裁黃煒卓表示，大灣區屬供應與需求一體化的市場，香港企業可加以充分利用。

黃煒卓在港交所(00388)未來科技峰會上表示，香港擁有法律、金融和人才等優勢。香港企業可將生產線放在大灣區測試，將技術在區內落戶，再通過香港銷售到海外市場。

至於在新質生產力方面，政府在上、中、下游都有下功夫，包括透過成立不同基金和撥款，以支持各項研發、推動科研成果商品化，及支持新型工業加速計劃。

圖片來源：港交所官網

港交所副行政總裁姚嘉仁在同一場合表示，自香港容許未有盈利收入的生物科技企業透過第18A章來港上市，帶動香港成為全球第2大生物科技融資中心，相關板塊發展推動整個生態圈發展，包括創投、研究、科技開發都在港進行。

他提到，科技進步亦支持港交所推動惡劣天氣下開市的安排，又相信隨互聯互通進一步擴容、上市機制改革，將引入更多不同的科技公司來港上市。

另外，質子汽車科技聯合創始人楊揚表示，公司計劃明年在港上市。