黃翠如同施焯日的《膽粗粗.HERE WE GO》繼續黎巴嫩之旅,二人離開首都貝魯特前往亞美尼亞人聚居的社區Bourj Hammoud,展開美食之旅。
晨早第一件事是歎杯亞美尼亞人的咖啡醒神,黃翠如用「好苦似飲中藥」來形容。接住二人拜訪小區「大家姐」Arpi;亞美尼亞語意思為「太陽」,抵死的施焯日(Arthur)即刻上前認親認戚「I am Arpi too」,話自己名中的「日」字,亦有太陽的意思。Arpi露出驚訝表情,還交戲表示太多「太陽」,所以要開冷氣降溫,場面搞笑得來,非常溫馨。
![監製兼主持黃翠如到訪Bourj Hammoud。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集02_source-licensed_.jpg.webp)
監製兼主持黃翠如到訪Bourj Hammoud。
![亞美尼亞文化展覽館負責人Arpi。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集05_source-licensed_.jpg.webp)
亞美尼亞文化展覽館負責人Arpi。
![亞美尼亞文化展覽館負責人Arpi。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集06_source-licensed_.jpg.webp)
亞美尼亞文化展覽館負責人Arpi。
![Arpi得知Arthur同自己撞名時,表現驚訝。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集15_source-licensed_.jpg.webp)
Arpi得知Arthur同自己撞名時,表現驚訝。
![Arpi得知Arthur同自己撞名時,表現驚訝。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集14_source-licensed_.jpg.webp)
Arpi得知Arthur同自己撞名時,表現驚訝。
Arpi家中收藏了不少亞美尼亞傳統工藝品,越儲越多最後索性改成文化展覽館,開放給公眾參觀。她亦煮得一手亞美尼亞特色菜,翠如先後品嚐了牛頸肉熬成的牛頸湯(Jidabour)肉味濃郁、還有肉包(Manti)同酸櫻桃酒,可謂不枉此行。
![亞美尼亞牛頸湯。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集08_source-licensed_.jpg.webp)
亞美尼亞牛頸湯。
![黃翠如品嚐傳統亞美尼亞菜牛頸湯。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集09_source-licensed_.jpg.webp)
黃翠如品嚐傳統亞美尼亞菜牛頸湯。
![黃翠如品嚐傳統亞美尼亞菜牛頸湯。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集10_source-licensed_.jpg.webp)
黃翠如品嚐傳統亞美尼亞菜牛頸湯。
![亞美尼亞傳統肉包。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集11_source-licensed_.jpg.webp)
亞美尼亞傳統肉包。
![另一款亞美尼亞美食肉包。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集12_source-licensed_.jpg.webp)
另一款亞美尼亞美食肉包。
![酸櫻桃酒果香十足。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集13_source-licensed_.jpg.webp)
酸櫻桃酒果香十足。
食開停不到口,二人再去幫襯一間人氣麵包店Ghazar Bakery,目標是該店肉餡薄餅(Lahm Bi Ajin),熱辣辣出爐的薄餅加上檸檬汁,翠如同Arthur試完之後都露出滿足表情,難怪每日可以賣出4,000件。他們又試埋芝麻鹹麵包(Kaak)同芝麻甜麵包(Tahini),Arthur話「甜麵包感覺似食老婆餅」。翠如話負責人Jack可算是區內富戶「人哋其他店無生意嘅時候,佢就好好生意,仲話買埋旁邊幾間舖搞餐廳。」
![黃翠如到訪人氣麵包店Ghazar Bakery。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集17_source-licensed_.jpg.webp)
黃翠如到訪人氣麵包店Ghazar Bakery。
![黃翠如捧住的肉餡薄餅日賣4,000件,身後是負責人Jack。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集18_source-licensed_.jpg.webp)
黃翠如捧住的肉餡薄餅日賣4,000件,身後是負責人Jack。
![Arthur同黃翠如試食肉餡薄餅,讚口不絕。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集20_source-licensed_.jpg.webp)
Arthur同黃翠如試食肉餡薄餅,讚口不絕。
除了美食,上山朝拜哈里薩聖母像(Our Lady of Lebanon)亦是必到行程。完成參觀坐纜車落山,每位盛惠30萬黎巴嫩幣(約23.4港元),車站內翠如同一班後生仔傾開,發現當地通脹非常嚴重︰「3年前1,000黎巴嫩幣大概等於0.66美元(5.1港元),而家10萬黎巴嫩幣約等於1美元(約7.8港元)。」
![哈里薩聖母像](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集22_source-licensed_.jpg.webp)
哈里薩聖母像
![黃翠如參觀哈里薩聖母像,要穿上罩袍以免露腿。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集23_source-licensed_.jpg.webp)
黃翠如參觀哈里薩聖母像,要穿上罩袍以免露腿。
![黃翠如手上的10萬黎巴嫩幣約等於1美元(約7.8港元)。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集24_source-licensed_.jpg.webp)
黃翠如手上的10萬黎巴嫩幣約等於1美元(約7.8港元)。
![見到纜車要人手控制,黃翠如有點不敢相信。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集25_source-licensed_.jpg.webp)
見到纜車要人手控制,黃翠如有點不敢相信。
![Arthur的表情已洩露有畏高。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO14集26_source-licensed_.jpg.webp)
Arthur的表情已洩露有畏高。
15日晚一集,二人抵達舒夫縣(Chouf),首站翠如來到一間由修道院改建成的民宿,任務是跟住客Antoinette學整塔布勒沙律(Tabbūla),翠如話:「喺黎巴嫩唔識做Tabbūla,係嫁唔出」。Antoinette指導整個沙律製作過程,仿如變成《煮東煮西》中東版。
![Antoinette同翠如一起歎咖啡,翠如評語是「好苦」。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集01_source-licensed_.jpg.webp)
Antoinette同翠如一起歎咖啡,翠如評語是「好苦」。
![塔布勒沙律](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集02_source-licensed_.jpg.webp)
塔布勒沙律
![翠如在Antoinette指導下,學整塔布勒沙律。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集03_source-licensed_.jpg.webp)
翠如在Antoinette指導下,學整塔布勒沙律。
![沙律吃法簡單,用菜葉包住配料即可。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集04_source-licensed_.jpg.webp)
沙律吃法簡單,用菜葉包住配料即可。
翠如同Arthur跟手來到被聯合國教科文組織評為零污染的村莊。村莊位處海拔1,750米,在這處與世隔絕的地方,保育住一大片雪松樹森林,翠如話雪松樹同黎巴嫩人關係密切︰「重要到將雪松樹圖案放到國旗上面。」在保育區內有兩棵極具代表性的雪松樹,一棵是樹齡逾3,000年,圓周達16米,而另一棵是被譽為保育區內最靚的雪松樹。翠如會講關於雪松樹的傳說,居然同巴比倫空中花園、所羅門聖殿有關。節目中翠如會參觀玫瑰水製作過程,一公斤玫瑰花只可以造出約250毫升的玫瑰水,非常珍貴。
![黎巴嫩國旗有雪松樹圖案。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集05_source-licensed_.jpg.webp)
黎巴嫩國旗有雪松樹圖案。
![二人身後的雪松樹。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集06_source-licensed_.jpg.webp)
二人身後的雪松樹。
![樹齡估計逾3,000年。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集07_source-licensed_.jpg.webp)
樹齡估計逾3,000年。
![翠如抱住最古的雪松樹,感受樹的厚度。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集08_source-licensed_.jpg.webp)
翠如抱住最古的雪松樹,感受樹的厚度。
![被譽為保育區內最美的雪松樹。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集10_source-licensed_.jpg.webp)
被譽為保育區內最美的雪松樹。
![雪松樹果實有陣獨特香味。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集10a_source-licensed_.jpg.webp)
雪松樹果實有陣獨特香味。
![翠如參觀玫瑰水製作過程。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集11_source-licensed_.jpg.webp)
翠如參觀玫瑰水製作過程。
![翠如參觀玫瑰水製作過程。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集12_source-licensed_.jpg.webp)
翠如參觀玫瑰水製作過程。
![翠如參觀玫瑰水製作過程。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集13_source-licensed_.jpg.webp)
翠如參觀玫瑰水製作過程。
![到黎巴嫩必要行程之一,是到葡萄園品酒。](https://image.bastillepost.com/1200x/wp-content/uploads/hongkong/2023/09/20230914_EN_膽粗粗HEREWEGO15集15_source-licensed_.jpg.webp)
到黎巴嫩必要行程之一,是到葡萄園品酒。