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英科學家推「海洋蛆蟲」營養價值高可降血壓 味道不輸生蠔!

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英科學家推「海洋蛆蟲」營養價值高可降血壓 味道不輸生蠔!
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英科學家推「海洋蛆蟲」營養價值高可降血壓 味道不輸生蠔!

2023年11月29日 11:30 最後更新:14:10

一種海洋害蟲不僅營養價值高、成分健康,且味道不輸生蠔,科學家大力推薦,還設立了養殖場!

示意圖。設計圖片

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據外媒報道,為了尋找既能減少碳足跡又能持續供應人類蛋白質的新食物,英國普利茅斯大學將目光投向了讓船員們聞之色變的船蛆(shipworm),還設立了全球唯一的「船蛆養殖場」。

事實上,船蛆是一種雙殼軟體動物,與花蛤、青口和生蠔都有親緣關系。然而,牠外殼已退化,只剩下一小片在其細長而柔軟的身體前端。不敢,船蛆是一種以木材為食的海洋蛀蟲,牠的存在常常讓船員們感到煩惱,牠不僅能夠穿鑿海中的木船、竹筏以及木質建材,甚至還能鑽空紅樹林的樹幹和根部,因此一向被視是害蟲。

示意圖。設計圖片

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但科學家們日前發現,船蛆同時也是一種高蛋白、可持續食用的食物,維生素B12的含量是紫殼菜蛤的兩倍。牠味道和生蠔類似,而且非常好養活,只需水和木頭就可以養殖。與傳統貝類養殖相比,船蛆生長速度快,只需6個月就可以收獲,比花蛤和生蠔的2年時間要快得多。如果在養殖過程中添加藻類飼料,船蛆就會含有Omega-3脂肪酸,可以在降低血壓同時,預防心血管疾病。

示意圖。設計圖片

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科學家認為,食用船蛆是減少碳足跡的最佳途徑,他們表示:「我們迫切需要替代食物來源,在不會對環境造成成本的同時,還能富含微量營養素的肉類和魚類。」因此,如果他們將船蛆重新命名為「無殼蛤」,以推廣這種食品,提高公眾的接受度。

示意圖。設計圖片

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2.4億年前三疊紀「東方恐頭龍」化石全貌曝光 勁似傳統東方龍

2024年02月27日 12:00 最後更新:13:34

蘇格蘭國家博物館24日公布,考古學家最近發現的新化石,完整揭露了一隻距今2.4億年前的三疊紀「龍」樣貌。

《BBC》報道,2003年在中國貴州發現了一個三疊紀時期的化石碎片,考古學家之後10年,又發現了另外5種較新的化石標本,現在終於能勾勒出牠的全貌,並將其命名為「東方恐頭龍」。

「東方恐頭龍」長約5米,其中脖子長約2.3米,有32塊獨立的頸椎,牠具有蛇的外形和鰭狀肢,屬於恐龍近親,其完整樣貌十分相似東方傳統文化中的龍。

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蘇格蘭國家博物館自然科學館館長弗雷澤(Nick Fraser)表示,化石完整銜接起來,「從鼻尖到尾巴,漂亮地完整呈現一個完整的物種」、「它呈現8字型的捲曲,很容易令人聯想到中國的龍」。

「東方恐頭龍」脖子特別長,古生物學家推測有利於捕魚,弗雷澤指出:「我唯一能想到的是,牠們在有岩石、或許還有裂縫的水域中進食,利用長脖子探查並進入其中的一些縫隙,也許這樣就能捕獲獵物。」不過他強調,長頸的確切功能還在研究中。

示意圖。設計圖片

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由於胃部的化石還保留了魚,可見「東方恐頭龍」非常適應海洋的環境,而牠的鰭肢則強化了這個假設,長脖子加上海洋習性,類似著名的海洋爬行動物長頸龍(蛇頸龍)。

古生物學家通常與現代生物的類比來了解古生物的生活,但對於「東方恐頭龍」來說,沒有現代的類似物;弗雷澤說三疊紀是一個奇異而美妙的世界,各種奇異的動物做著現代動物似乎不會做的事情。

圖片來源:蘇格蘭國家博物館

圖片來源:蘇格蘭國家博物館

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