東京麵包鋪自創特色菠蘿包 口感勁似米餅靈感竟來源於呢樣嘢

東京麵包店創「醬油菠蘿麵包」，鹹甜醬油配合柔軟麵包深受顧客喜愛，成人氣商品。

據日媒報道，位於東京的「八王子菠蘿麵包（八王子メロンパン） 八王子南口店」推出了一款名為「美味醬油菠蘿麵包（ぶちうま醤油メロンパン）」的特色口味。

這款醬油菠蘿麵包外觀呈現啡褐色，並散發出濃郁的醬油香氣。儘管外觀令人質疑，但一旦咬下去，人們會驚訝地發現這款醬油菠蘿麵包意外地美味。

八王子メロンパン IG圖片

報導指出，醬油本身帶有一點甜味和鹹味，與酥脆的外層和柔軟的麵包相當搭配。吃起來有點像米餅，可以品味到醬油的風味。店家使用的醬油是從山口縣選購的產品。

八王子メロンパン IG圖片

店長吉永友香表示，她在品嚐山口縣刺身時被當地醬油的味道所感動，因此萌生了開發這款菠蘿麵包的想法。她於2022年底開始嘗試，最終在2023年3月1日正式推出了這款醬油菠蘿麵包。

八王子メロンパン IG圖片

起初，這款產品並未受到客人的普遍接受，但後來因口碑傳播而成為店內的人氣商品。目前，「八王子南口店」和「八王子北口店」兩家分店均有售賣這款醬油菠蘿麵包。如果前往東京旅遊的港人對此感興趣，可以一試。

意大利米蘭擬立法禁止鬧市食肆午夜後供應外賣，包括意式冰淇淋（gelato）以及披薩（pizza），引發業者和民眾不滿。

計劃禁止食肆凌晨提供外賣服務

據外媒報導，米蘭市副市長格拉奈利（Marco Granelli）提出法案，計劃禁止米蘭12個最繁忙地區的餐廳，不可在週間的凌晨零時30分至早上6時，以及週末凌晨1時30至早上6時，向顧客供應外帶食品和飲料，也不可開放戶外用餐，目的是希望遏止噪音、保障居民安寧。

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食個雪糕都會被罰

法案一旦通過，預計最快將在今年5月至11月的旅遊旺季實施，米蘭居民可在5月初之前提出反對意見。意大利零售商協會Confcommercio米蘭分會秘書長巴爾別里（Marco Barbieri）直言法案違反常識：「如果一個意大利家庭想外出吃個披薩，然後邊散步邊來球意式冰淇淋，有可能會因此被罰款。」

示意圖。設計圖片

業者指呢三樣嘢應排除在外

同時，他亦承認，確實存在噪音干擾問題，但米蘭也有很多適合放鬆的區域，是不會打擾到居民的；何況米蘭很多年輕人晚上10點後都還會外出覓食，尤其是在夏日，因此午夜就不准外賣有點太早了，至少意式冰淇淋、披薩和水應該被排除在法案之外。

示意圖。設計圖片

曾提出相似措施遭激烈反對

米蘭市政府在2013年也曾提出過相類似措施，當時引起雪糕小販激烈抗議，居民亦群起反對，甚至有人發起「佔領雪糕店」的靜坐行動，逼得時任市長收回立法建議。